राजमा (व्यंजन)
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यह एक शृंखला है जो भारतीय खाना के बारे में है। |
भारतीय खाना |
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क्षेत्रीय व्यंजन पंजाबी • उत्तर प्रदेश • केरल • तमिल • उड़ीसा • छत्तीसगढ़ • सिक्किम • असमिया • गोआ • गुजराती • मराठी •
इंडो-चाइनीज • फास्ट-फूड · |
सामग्री एवं प्रकार |
इन्हें भी देखें |
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राजमा एक डोगरी व्यंजन है[1][2]। यह एक बहुत ही प्रसिद्ध भारतीय व्यंजन है जिसे राजमां, और बहुत से भारतीय मसालों के साथ गाढ़ी ग्रेवी में बनाया जाता है और मुुुुख्य रूप से इसे चावल व रोटी के साथ परोसा जाता है। यद्यपि राजमा मूलतः भारत की उपज नहीं है, परन्तु वर्तमान में यह उत्तर भारत के नित्य-प्रतिदिन के खान-पान का एक मुख्य व्यंजन बन चुका है। सुप्रसिद्ध व्यंजन होने के कारण अब इसे भारत में विशेष अवसरों पर भी बनाया जाता है।
बाहरी कड़ियाँ[संपादित करें]
सन्दर्भ[संपादित करें]
- ↑ Sākshātkāra. Ma. Pra. Śāsana Sāhitya Parishad. 2009.
- ↑ Brien, Charmaine O' (2013-12-15). The Penguin Food Guide to India (अंग्रेज़ी में). Penguin UK. आई॰ऍस॰बी॰ऍन॰ 978-93-5118-575-8.