पहाड़ी खाना

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पहाड़ी खाना भारत के पहाड़ी राज्यों, विशेषकर [[उत्तराखण्ड

राबडु चौंसा लोकप्रिय व्यंजन है राबडु प्राय छाय को गरम करके उसमें चावल डाल कर पकाया जाता है तथा पकने पर उसमें लहसन व कुटी ॥मिर्च कूट कर डाल दी जाती है तथा पकने पर उसमें मूली के पत्ते भी काट कर डाल दिए जाते हैं