कच्ची बिरयानी

कच्ची बिरयानी
कच्ची बिरयानी
उद्भव
संबंधित देश	मध्य एशिया
देश का क्षेत्र	ढाका, बांग्लादेश

कच्ची बिरयानी है बिरयानी का एक विशेष रूप। हालाँकि इसकी उत्पत्ति मध्य एशिया में हुई थी, लेकिन यह दक्षिण एशियाई देशों, खासकर भारत, बांग्लादेश, पाकिस्तान आदि में एक लोकप्रिय व्यंजन है। यह एक पारंपरिक व्यंजन है जिसे सुगंधित चावल, घी/तेल, गरम मसालों और कच्चे मांस के साथ पकाया जाता है। इसे भारतीय उपमहाद्वीप में मुसलमानों द्वारा फैलाया गया और यह बांग्लादेश के ढाका में सबसे ज़्यादा लोकप्रिय है।