पकोड़ा

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पकोड़ा एक पंजाबी व्यंजन है। यह अनेक प्रकार से बनाया जाता है, अनेक प्रकार की सब्जियों से बना कर मौसम अनुसार विभिन्न प्रकार की चटनियों के साथ खाया जाता है।

सामग्री[संपादित करें]

बेसन(चने की दाल का आटा)

तेल

प्याज,हरि मिर्च,अदरक,

जीरा,नमक,अजवाइन,हिंग,हल्दी

सभी सामग्री अनुपात स्वाद अनुसार कडाही मे गर्म तेल मे तलकर बनाया जाता है

पसंद अनुसार पालक ,आलु अन्य हरी सब्जीयो को मिलाया जा सकता है।

जब मुंग की दाल को गलाकर आधा पेस्ट आधी दाल, बेसन , हरी मिर्च,अदरक ,जीरा मिलाकर बनाने पर इसे मुगेडा कहते है।

उपलब्धता[संपादित करें]

सम्पूर्ण उत्तर भारत मे हर शहर हर गॉव मे जल पान ग्रह ,होटल ,ढाबे पर ,चाय दुकान पर मिलता है

इस व्यवसाय से लाखो लोग जुडे हुये है