पकोड़ा

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पकोड़ा एक पंजाबी व्यंजन है।

पकोडा सम्पुर्ण उत्तर भारत मे बहुत स्वादिष्ट और प्रसिद्ध नमकिन व्यजन है,यह अनेक प्रकार से बनाया जाता है, अनेक प्रकार की सब्जीयो से बना कर मौसम अनुसार विभिन्न प्रकार की चटनियो के साथ खाया जाता है

सामग्री

बेसन(चने की दाल का आटा)

तेल

प्याज,हरि मिर्च,अदरक,

जीरा,नमक,अजवाइन,हिंग,हल्दी

सभी सामग्री अनुपात स्वाद अनुसार कडाही मे गर्म तेल मे तलकर बनाया जाता है

पसंद अनुसार पालक ,आलु अन्य हरि सब्जीयो को मिलाया जा सकता हे

जब मुंग की दाल को गलाकर आधा पेस्ट आधी दाल,बेसन ,हरिमिर्च,अदरक ,जीरा मिलाकर बनाने पर इसे मुगेडा कहते है,

सम्पुर्ण उत्तर भारत मे हर शहर हर गॉव मे जल पान ग्रह ,होटल ,ढाबे पर ,चाय दुकान पर मिलता है

इस व्यवसाय से लाखो लोग जुडे हुये है