चिकन टिक्का

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चिकन टिक्का
चिकन टिक्का
चिकन टिक्का
उद्भव
संबंधित देश भारत[1]
देश का क्षेत्र दिल्ली[1]
व्यंजन का ब्यौरा
भोजन स्टार्टर
परोसने का तापमान गरम
मुख्य सामग्री चिकन, दही, लाल मिर्च पाउडर, अदरक और लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस

चिकन टिक्का एक आधुनिक भारतीय व्यंजन है। यह बिन-हड्डी के मााँस की परम्परागत छोटे टुकड़े है, तंदूर नामक एक ओवन का उपयोग कर पकाया, मसाले और दही में खटाई में डालना के बाद।[2] शब्द टिक्का "बिट" या "टुकड़े" का अर्थ। यह आमतौर पर प्याज के छल्ले और नींबू के साथ सेवा की हरी धनिया और इमली की चटनी के साथ खाया जाता है, या एक चिकन टिक्का मसाला तैयार करने में प्रयोग किया जाता है।


सन्दर्भ[संपादित करें]

  1. "Motimahal restaurants – Monish Gujral's Foodie Trail". monishgujral.com. मूल से 4 दिसंबर 2018 को पुरालेखित. अभिगमन तिथि 5 मई 2019.
  2. Curry Club Tandoori and Tikka Dishes. London: Piatkus. (1993). आई॰ऍस॰बी॰ऍन॰ 0-7499-1283-9. |year= में तिथि प्राचल का मान जाँचें (मदद)

बाहरी कड़ियाँ[संपादित करें]