ढोकला

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ढोकला Veg symbol.svg 
Food-Dhokla.jpg
ढोकला
उद्भव
संबंधित देश भारत
देश का क्षेत्र गुजरात, पश्चिम भारत
व्यंजन का ब्यौरा
भोजन नाश्ता, भोजन के स्थान पर
मुख्य सामग्री चावल, चना
अन्य प्रकार खमन

ढोकला एक पारम्परिक गुजराती वयंजन है। यह मुख्यत: चावल और चने के दानों का बना होता है। इसे नाश्ते में, मुख्य भोजन मे, भोजन में अलग से या फिर हल्के-फुल्के खाने की तरह खाया जा सकता है। खमन ढोकला इसका एक प्रसिद्ध अवतरण है और इसके साथ नारियल की चटनी का प्रयोग किया जाता है|

ढोकला की सामग्री[संपादित करें]

बेसन (Besan), सूजी (Semolina), हल्दी (Turmeric), राई (Mustard seeds), हरी मिर्च (Green chilli), निम्बू (Lemon), ईनो (Eno), तेल/घी (Oil/ghee), करी पत्ता (curry leaf), चीनी (Suger), पानी (Water), धनिया पत्ता (Coriander leaf), नमक (Salt)


See also[संपादित करें]