ढोकला
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ढोकला  | |
|---|---|
 ढोकला | |
| उद्भव | |
| संबंधित देश | भारत |
| देश का क्षेत्र | गुजरात, पश्चिम भारत |
| व्यंजन का ब्यौरा | |
| भोजन | कलेवा, भोजन के स्थान पर |
| मुख्य सामग्री | चावल, चना |
| अन्य प्रकार | खमन |
ढोकला एक पारम्परिक गुजराती व्यञ्जन है। यह मुख्यत: चावल और चने के दानों का बना होता है। इसे कलेवे (सवेर के खाने) में, दोपहर भोजन मे, भोजन में अलग से व फिर हल्के-फुल्के खाने के जैसे खाया जा सकता है। खमन ढोकला इसका एक प्रसिद्ध अवतरण है और इसके साथ नारियल की चटनी का प्रयोग किया जाता है|
ढोकला की सामग्री[संपादित करें]
बेसन (Besan), सूजी (Semolina), हल्दी (Turmeric), राई (Mustard seeds), हरी मिर्च (Green chilli), निम्बू (Lemon), ईनो (Eno), तेल/घी (Oil/ghee), करी पत्ता (curry leaf), चीनी (Suger), पानी (Water), धनिया पत्ता (Coriander leaf), नमक (Salt)
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