"कलाकंद" के अवतरणों में अंतर

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'''कलाकंद''' एक [[भारत|भारतीय]] [[मिठाई]] है जिसे [[दूध]], [[छेना|छेने]] और [[चीनी]] से बनाया जाता है। यह पड़ौसी देशों [[पाकिस्तान]] और [[बांग्लादेश]] की भी एक लोकप्रिय मिठाई है।
== विधिपाकविधि ==
:कलाकंद बनाने के लिये ===सामग्री :===
* तीन चौथाई कप पनीरछेना,
* 8 चम्‍मच मि‍ल्‍कसूखा पावडरदूध (दूध का पाउडर),
* चौथाई कप शक्करचीनी,
* आधा कप मलाई,
* आधा चम्‍मच इलायचीपिसी पावडरइलायची,
* १० बादाम
:===वि‍धि‍===
एक बर्तन में पनीरछेना, मि‍ल्‍क पावडर, शक्करचीनी, मलाई, आधा चम्‍मच इलायची पावडर का मि‍श्रण तैयार कर उसी हलकी आँच पर रख दें। उसके बाद १०10-१५15 मि‍नट तक मि‍श्रण के गाढ़ा होने तक हि‍लाते रहें। अब उसे डि‍श में ले लें। ठंडा होने पर उसे बरफी के आकार में काटें। बाद में बादाम के लंबे कटे बारीक टुकड़ों से इसे सजाएँ।
[[चित्र:Kalakand1.JPG|thumb|left|कलाकंद- निकट से]]
==सन्दर्भ==
{{टिप्पणीसूची}}
 
{{उत्तर भारतीय खाना}}

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