"शाही पनीर": अवतरणों में अंतर
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'''शाही पनीर''' भारतीय उपमहाद्वीप के मूल निवासी पनीर की एक तैयारी है, जिसमें क्रीम, टमाटर और भारतीय मसालों की मोटी ग्रेवी होती है।<ref>{{Cite web|url=https://www.indianlife.com/product/shahi-paneer/|title=Shahi Paneer|website=Indianlife Foods Inc.|language=en-US|access-date=2023-03-09}}</ref> |
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मुगलई व्यंजनों के मलाईदार व्यंजनों (इसलिए मुगल भारत में शहंशाह के शाही शीर्षक के संदर्भ में "''शाही''" शब्द) के साथ उत्पन्न, यह पकवान टमाटर, प्याज, पिसे हुए काजू, स्पष्ट मक्खन और क्रीम को एक करी में घोलकर तैयार किया जाता है, जिसमें पनीर क्यूब्स और विभिन्न प्रकार के मसालों को जोड़ा जाता है। |
मुगलई व्यंजनों के मलाईदार व्यंजनों (इसलिए मुगल भारत में शहंशाह के शाही शीर्षक के संदर्भ में "''शाही''" शब्द) के साथ उत्पन्न, यह पकवान टमाटर, प्याज, पिसे हुए काजू, स्पष्ट मक्खन और क्रीम को एक करी में घोलकर तैयार किया जाता है, जिसमें पनीर क्यूब्स और विभिन्न प्रकार के मसालों को जोड़ा जाता है। |
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16:15, 11 मार्च 2023 का अवतरण
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| यह एक शृंखला है जो भारतीय खाना के बारे में है। |
| भारतीय खाना |
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क्षेत्रीय व्यंजन पंजाबी • उत्तर प्रदेश • केरल • तमिल • उड़ीसा • छत्तीसगढ़ • सिक्किम • असमिया • गोआ • गुजराती • मराठी •
इंडो-चाइनीज • फास्ट-फूड · |
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सामग्री एवं प्रकार |
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इन्हें भी देखें |
 भारत प्रवेशद्वार |
शाही पनीर एक उत्तर भारतीय व्यंजन है, जिसे पनीर से बनता जाता है, यह व्यंजन भारतीय उपमहाद्वीप के क्षेत्रों में मूल रूप से बहुत लोकप्रिय है, इसको निर्मित करने के लिए क्रीम, टमाटर और भारतीय मसालों की मोटी ग्रेवी की अवश्यकता होती है।[1]
मुगलई व्यंजनों के मलाईदार व्यंजनों (इसलिए मुगल भारत में शहंशाह के शाही शीर्षक के संदर्भ में "शाही" शब्द) के साथ उत्पन्न, यह पकवान टमाटर, प्याज, पिसे हुए काजू, स्पष्ट मक्खन और क्रीम को एक करी में घोलकर तैयार किया जाता है, जिसमें पनीर क्यूब्स और विभिन्न प्रकार के मसालों को जोड़ा जाता है।
यह मुख्य रूप से पारंपरिक भारतीय फ्लैट-ब्रेड जैसे रोटी या नान, चावल और रोटी के साथ खाया जाता है। पनीर पनीर के लिए फारसी शब्द से लिया गया है, और शाही शाही (मुगल साम्राज्य के शाही दरबार के संदर्भ में) के लिए शब्द है।
इसी तरह के व्यंजनों में पनीर मक्खन मसाला और कड़ाही पनीर शामिल हैं। पनीर बटर मसाला और शाही पनीर के बीच सूक्ष्म अंतर यह है कि पनीर मक्खन मसाले में साबुत मसालों का अधिक उपयोग किया जाता है, जबकि पनीर मक्खन मसाले की तुलना में शाही पनीर का स्वाद मीठा होता है। [2]
सन्दर्भ
- ↑ "Shahi Paneer". Indianlife Foods Inc. (अंग्रेज़ी में). अभिगमन तिथि 2023-03-09.
- ↑ "Shahi Paneer vs Paneer Makhani?". inHouseRecipes (अंग्रेज़ी में). 2014-01-17. अभिगमन तिथि 2023-03-09.