पाव भाजी
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| यह एक शृंखला है जो भारतीय खाना के बारे में है। |
| भारतीय खाना |
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क्षेत्रीय व्यंजन पंजाबी • उत्तर प्रदेश • केरल • तमिल • उड़ीसा • छत्तीसगढ़ • सिक्किम • असमिया • गोआ • गुजराती • मराठी •
इंडो-चाइनीज • फास्ट-फूड · |
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सामग्री एवं प्रकार |
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इन्हें भी देखें |
 भारत प्रवेशद्वार |
पाव भाजी एक प्रमुख भारतीय अल्पाहार है। महाराष्ट्र में इसका बहुत प्रचलन हैं विशेषकर के मुंबई की पाव भाजी विश्व प्रसिद्ध है। पाव भाजी शब्द मराठी भाषा के पाव और भाजी से बना है। पाव एक प्रकार की डबल रोटी होती है और भाजी कई शाक जैसे टमाटर, फूल गोभी,शिमला मिर्च आदि को घी अथवा मक्खन में पका कर बनाई जाती है। पाव शब्द की उत्पत्ती पुर्तगाली शब्द पाओ (pão) से मानी जाती है।
मुंबई के साथ महाराष्ट्र के दूसरे शहरों में भी पाव भाजी ढेरों स्टाल मिल जाएंगे| उत्तर भारत में भी इस स्ट्रीट फ़ूड को बहुत पसंद किया जाता है हालाँकि यहाँ के सड़कों पर पाव भाजी के ज़्यादा स्टाल्स नज़र नहीं आते| इस लाजवाब पकवान को घर पर भी बनाया जा सकता है| मुख्यतः भाजी ही बनानी होती है जो टमाटर, प्याज़, फूलगोभी, मटर, शिमला मिर्च, गाजर, चुकुन्दर और कुछ पिसे मसालों और मक्खन से तैयार हो जाती है| भाजी की विधि अधिक मुश्किल भी नहीं होती और पाव तो बाजार में आसानी से मिल जाता है|[1]
- ↑ "Easy 10 Steps Pav Bhaji Recipe in Hindi | पाव भाजी की विधि". Hot Hindi Recipe. 16 February 2023.