सोआ

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;" | वैज्ञानिक वर्गीकरण
जगत: प्लांटी (अश्रेणिकृत) Eudicots (अश्रेणिकृत) Asterids गण: Apiales कुल: Apiaceae प्रजाति: Anethum L. जाति: A. graveolens
द्विपद नाम
Anethum graveolens L.

सोआ (एनेथम ग्रेवोलेंस) एक लघु बारहमासी जड़ीबूटी है। यह जीनस एनेथम की एकमात्र प्रजाति है, हालांकि कुछ वनस्पति विज्ञानियों द्वारा इसे एक संबंधित जीनस प्यूसीडेनम ग्रेवोलेंस (एल) सी बी क्लार्क में वर्गीकृत किया जाता है।

यह 40-60 सेमी (16-24 इंच) की उंचाई तक बढ़ता है। इसका तना पतला और पत्तियां प्रत्यावर्ती, विभाजित और कोमल होती है जिनकी लम्बाई 10-20 सेमी (3.9-7.9 इंच) तक होती है। फूल पीले से सफेद होते हैं।

सोआ के बीज एक मसाले के रूप में इस्तेमाल किये जाते हैं, और उसकी ताजा या सूखी पत्तियां का खाने मे और जड़ी बूटी के रूप में उपयोग किया जाता है।