मसूर
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| मसूर दाल | |
|---|---|
| |
| तीन प्रकार की मसूर, साबुत या काली, धुली या मलका और हरी मसूर | |
| वैज्ञानिक वर्गीकरण | |
| जगत: | पादप |
| विभाग: | मैग्नोलियोफाइटा |
| वर्ग: | मैग्नोलियोप्सीडा |
| गण: | Fabales |
| कुल: | Fabaceae |
| उपकुल: | Faboideae |
| वंश समूह: | Vicieae |
| वंश: | Lens |
| जाति: | L. culinaris |
| द्विपद नाम | |
| Lens culinaris Medikus | |
मसूर एक दलहन है। इसका वानस्पतिक नाम (Lens esculenta) है। इसकी प्रकृति गर्म, शुष्क, रक्तवर्द्धक एवं रक्त में गाढ़ापन लाने वाली होती है। दस्त, बहुमूत्र, प्रदर, कब्ज व अनियमित पाचन क्रिया में मसूर की दाल का सेवन लाभकारी होता है। मसूर एक प्रमुख फसल है |
| Lentils, raw (Dry Weight) पोषक मूल्य प्रति 100 ग्रा.(3.5 ओंस) | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| उर्जा 350 किलो कैलोरी 1480 kJ | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| प्रतिशत एक वयस्क हेतु अमेरिकी सिफारिशों के सापेक्ष हैं. स्रोत: USDA Nutrient database | ||||||||||||||
मसूर के उत्पादन के लिए भौगोलिक कारक[संपादित करें]
- उत्पादक कटिबन्ध -
- तापमान -
- वर्षा -
- मिट्टी -
विश्व के विभिन्न देशों में मसूर उत्पादन[संपादित करें]
| सर्वाधिक मसूर उत्पादक १० देश – 2007 | ||||
|---|---|---|---|---|
| देश | उत्पादन (टन) | टिप्पणी | ||
 भारत |
1,400,000 | * | ||
 कनाडा |
669,700 | |||
 तुर्की |
580,260 | |||
 चीनी जनवादी गणराज्य |
180,000 | F | ||
 सीरिया |
165,000 | F | ||
 नेपाल |
164,694 | |||
 संयुक्त राज्य |
154,584 | |||
 ऑस्ट्रेलिया |
131,000 | |||
 बांग्लादेश |
119,000 | F | ||
 ईरान |
115,000 | F | ||
 विश्व
|
3,873,801 | A | ||
| No symbol = official figure, P = official figure, F = FAO estimate, * = Unofficial/Semi-official/mirror data, C = Calculated figure A = Aggregate(may include official, semi-official or estimates); | ||||
इन्हें भी देखें[संपादित करें]
The optical lens is named after the lentil (Latin: lens), whose shape it resembles.[1] This same connection appears in many other languages:
| भाषा | लेन्स | दाल |
|---|---|---|
| Arabic | adas | adas |
| Afrikaans | lens | lensie |
| Albanian | Thjerrëz (bot.) | Thjerrëza |
| Armenian | apaki | vosp |
| Botswana | Chadi | Aditi Chaddi |
| Bulgarian | леща | леща |
| Catalan | lent | llentia |
| Croatian | leća | leća |
| Czech | čočka | čočka |
| Danish | linse | linse |
| Dutch | lens | linzen |
| Estonian | läätsed | läätsed |
| Finnish | linssi | linssi |
| French | lentille | lentille |
| German | Linse | Linse |
| Greek | φακός | φακή |
| Hebrew | adasha (pl. adashot) | adasha (pl. adashim) |
| Hindi | dal | Masoor dal |
| Hungarian | lencse | lencse |
| Italian | lente | lenticchia |
| Japanese | レンズ (renzu) | レンズ豆 (renzumame) |
| Kannada | Baylea | Thogare Baylea |
| Kapampangan | Malobias | Malobias |
| Latin | lens | lens |
| Latvian | lēca | lēca |
| Lithuanian | lęšis | lęšis |
| Macedonian | леќа | леќа |
| Malayalam | Parippu | Thvara Parippu |
| Marathi | Daal | Masoor Daal |
| Nepali | Daal | Daal |
| Norwegian | linse | linse |
| Persian | adasi | adas |
| Polish | soczewka | soczewica |
| Portuguese | lente | lentilha |
| Romanian | lentila | linte |
| Serbian | sočivo | sočivo |
| Slovene | leča | leča |
| Slovak | šošovka | šošovica |
| Spanish | lente | lenteja |
| Swahili | jicho | icho |
| Swedish | lins | lins |
| Telugu | Pappu | Pappu |
| Tamil | Paruppu | Thuvaram Paruppu |
| Turkish | mercek | mercimek |
| Urdu | daal | daal |
सन्दर्भ[संपादित करें]
- Alan Davidson, The Oxford Companion to Food. ISBN 0-19-211579-0
- Footnotes
- ↑ Chambers Dictionary (10th ed) 2006
विस्तृत पठन[संपादित करें]
- S S Yadav et al. Lentil: An Ancient Crop for Modern Times. (2007). Springer Verlag. ISBN 9781402063121.
बाहरी कड़ियाँ[संपादित करें]
- उन्नत विधि से मसूर की खेती (कृषिसेवा)
- मसूर की खेती (एग्रोपीडिया)
- मसूर की खेती (मध्य प्रदेश सरकार)
- मसूर की जैविक खेती
- मसूर (एवं मटर) की खेती[मृत कड़ियाँ] (कृषिगुरु)
- मसूर दाल (तरला दलाल)
- मसूर दाल
- साबुत मसूर की दाल (कलछुल)