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विभिन्न प्रकार के दाल
दलहन उस अन्न को कहा जाता है जिससे दाल बनती है।[1] यह वनस्पति जगत में प्रोटीन का मुख्य स्रोत हैं। मटर, चना, मसूर,राजमा,उडद,कुलथी,मूँग इत्यादि इसके उदाहरण हैं। इन से दाल प्राप्त होती हैं।
- ↑ "दलहन का अर्थ हिंदी में". मूल से 22 सितंबर 2021 को पुरालेखित.
