"अदरक": अवतरणों में अंतर

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अदरक (वानस्पतिक नाम: जिंजिबर ऑफ़िसिनेल / Zingiber officinale), एक भूमिगत रूपान्तरित तना है। यह मिट्टी के अन्दर क्षैतिज बढ़ता है। इसमें काफी मात्रा में भोज्य पदार्थ संचित रहता है जिसके कारण यह फूलकर मोटा हो जाता है। अदरक जिंजीबरेसी कुल का पौधा है। अधिकतर उष्णकटिबंधीय (ट्रापिकल्स) और शीतोष्ण कटिबंध (सबट्रापिकल) भागों में पाया जाता है। अदरक दक्षिण एशिया का देशज है किन्तु अब यह पूर्वी अफ्रीका और कैरेबियन में भी पैदा होता है। अदरक का पौधा चीन, जापान, मसकराइन और प्रशांत महासागर के द्वीपों में भी मिलता है। इसके पौधे में सिमपोडियल राइजोम पाया जाता है।

सूखे हुए अदरक को सौंठ (शुष्ठी) कहते हैं। भारत में यह बंगाल, बिहार, चेन्नई,मध्य प्रदेश कोचीन, पंजाब और उत्तर प्रदेश में अधिक उत्पन्न होती है। अदरक का कोई बीज नहीं होता, इसके कंद के ही छोटे-छोटे टुकड़े जमीन में गाड़ दिए जाते हैं। यह एक पौधे की जड़ है। यह भारत में एक मसाले के रूप में प्रमुख है।

अदरक का अन्य उपयोग

अदरक का इस्तेमाल अधिकतर भोजन के बनाने के दौरान किया जाता है। अक्सर सर्दियों में लोगों को खांसी-जुकाम की परेशानी हो जाती है जिसमें अदरक प्रयोग बेहद ही कारगर माना जाता है। यह अरूची और हृदय रोगों में भी फायदेमंद है। इसके अलावा भी अदरक कई और बीमारियों के लिए भी फ़ायदेमंद मानी गई है। ^[1] ^[2]

सन्दर्भ

बाहरी कड़ियाँ

अदरक (हिमाचल प्रदेश, कृषि विभाग) सौंदर्य के सवालों से शर्मिंदा
अदरक खाएं, बीमारियां भगाएं (रांची एक्सप्रेस) Signs of aging

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[1] ttp://www.amarujala.com/feature/lifestyle/health-fitness/healthy-food/health-benefits-of-ginger-1/?page=1

[2] ttp://www.jagran.com/sakhi/khanakhazana-benefits-of-ginger-S8246SK.html

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 == बाहरी कड़ियाँ==
-*[http://hpagrisnet.gov.in/hpagris/Agriculture/Default.aspx?SiteID=2&PageID=184 अदरक] (हिमाचल प्रदेश, कृषि विभाग)
+*[http://hpagrisnet.gov.in/hpagris/Agriculture/Default.aspx?SiteID=2&PageID=184 अदरक] (हिमाचल प्रदेश, कृषि विभाग) '''[https://www.rajeshkushwah.online/2019/02/saundary-ke-savaalon-se-sharminda.html सौंदर्य के सवालों से शर्मिंदा]'''
-*[http://ranchiexpress.com/230483 अदरक खाएं, बीमारियां भगाएं] (रांची एक्सप्रेस)
+*[http://ranchiexpress.com/230483 अदरक खाएं, बीमारियां भगाएं] (रांची एक्सप्रेस) '''[https://www.rajeshkushwah.online/2019/03/Signs-of-aging.html Signs of aging]'''
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