सौंफ
फेनिल (फोनेटिक वल्गारे) गाजर परिवार में एक फूल वाले पौधे की प्रजाति है। यह एक हार्डी, बारहमासी जड़ी बूटी है जिसमें पीले फूल और पंखदार पत्तियां होती हैं। यह भूमध्य सागर के किनारों के लिए स्वदेशी है, लेकिन दुनिया के कई हिस्सों में व्यापक रूप से प्राकृतिक हो गया है, विशेष रूप से समुद्र के तट पर सूखी नदियों पर और नदी के किनारों पर।
यह एक अत्यधिक सुगंधित और सुगंधित जड़ी बूटी है जिसका उपयोग कुकरी में किया जाता है और इसी तरह की चखने वाली सौंफ के साथ, यह अचिंत के प्राथमिक अवयवों में से एक है। फ़्लोरेंस फ़ेनेल या फ़िंचो एक सूजन के साथ एक चयन है, बल्ब की तरह स्टेम बेस जो एक सब्जी के रूप में उपयोग किया जाता है।स्रोत :- नंद मौर्य राजवंश
सौफ के फायदे[संपादित करें]
1,सौफ माउथ फ्रेशनर की तरह काम करता है।
अगर साँस लेते वक्त मु से बदबू आ रही हो तो सौफ खाने से वो दूर हो सकती है ।
इसमें अलग अलग तरह के तेल पाए जाते है जो मुँह के बदबू को दू करने में मदद करते है ।
2.सौफ बदहज़मी या कब्ज से राहत दिलाता है।
अगर आप कब्ज से परेशान है तो सौफ को चबाने से इसमें जरुरी तत्व पाचन क्रिया का काम करना शुरू कर देते है ।
इसमें जो फाइबर होता है वो मल को नरम करता है जो कब्ज की समस्या को दूर करता है ।
3.सौफ एनीमिया से रक्षा करता है।
सौफ में आयरन और ताम्बा भरपूर मात्रा में होता है।
जिससे शरीर में लाल कण यानि के रेड ब्लड सेल्स का उत्पादन अच्छी तरह से हो पता है।
सौफ का सेवन करने से आयरन की मात्रा बढ़ने लगती है जिससे होमोग्लोबिन की भी मात्रा बढ़ जाती है।
4.सौफ की चाय पिने से भी बोहोत सरे लाभ होते है।
अगर गर्मियों के दिनों में आप डायरिया के शिकार बन गए तो सौफ की चाय आपको इससे राहत दिला सकती है ।
| Fennel Foeniculum vulgare | |
|---|---|
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| Fennel in flower | |
| वैज्ञानिक वर्गीकरण | |
| जगत: | Plantae |
| अश्रेणीत: | Angiosperms |
| अश्रेणीत: | Eudicots |
| अश्रेणीत: | Asterids |
| गण: | Apiales |
| कुल: | Apiaceae (Umbelliferae) |
| वंश: | Foeniculum Mill. |
| जाति: | F. vulgare |
| द्विपद नाम | |
| Foeniculum vulgare Mill. | |
