भैंस

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भैंस

भैंस एक दुधारू पशु है। कुछ लोगों द्वारा भैंस का दूध गाय के दूध से अधिक पसंद किया जाता है। यह ग्रामीण भारत में बहुत उपयोगी पशु है।

भैंस के दूध के पोषक तत्व[संपादित करें]

दूध के प्रमुख संघटकों का आंकड़ा, प्रति 100 ग्राम

अवयव इकाई गाय बकरी भेड़ भैंस
जल g 87.8 88.9 83.0 81.1
प्रोटीन g 3.2 3.1 5.4 4.5
वसा g 3.9 3.5 6.0 8.0
कार्बोहाइड्रेट g 4.8 4.4 5.1 4.9
ऊर्जा kcal 66 60 95 110
किलोजूल 275 253 396 463
शर्करा (लैक्टोज) g 4.8 4.4 5.1 4.9
वसीय अम्ल:
संतृप्त g 2.4 2.3 3.8 4.2
एकल-असंतृप्त g 1.1 0.8 1.5 1.7
बहुसंतृप्त g 0.1 0.1 0.3 0.2
कोलेस्ट्राल mg 14 10 11 8
कैल्सियम iu 120 100 170 195

[1][Full citation needed]

भैंस का सर्वाधिक दूध उत्पन्न करने वाले १० प्रमुख देश — 11 जून 2008
देश उत्पादन (टन) टिप्पणी
Flag of India.svg भारत 56 960 000 *
Flag of Pakistan.svg पाकिस्तान 21 500 000 P
Flag of the People's Republic of China.svg चीनी जनवादी गणराज्य 2 900 000 F
Flag of Egypt.svg मिस्र 2 300 000 F
Flag of Nepal.svg नेपाल 930 000 F
Flag of Iran.svg ईरान 241 500 F
Flag of Myanmar.svg म्यान्मार 205 000 F
Flag of Italy.svg इटली 200 000 F
Flag of Turkey.svg तुर्की 35 100 F
Flag of Vietnam.svg वियतनाम 31 000 F
 World 85396902 A
No symbol = official figure, P = official figure, F = FAO estimate, * = Unofficial/Semi-official/mirror data, C = Calculated figure A = Aggregate (may include official, semi-official or estimates);

Source: Food And Agricultural Organization of United Nations: Economic And Social Department: The Statistical Division


इन्हें भी देखें[संपादित करें]

बाहरी कड़ियाँ[संपादित करें]

सन्दर्भ[संपादित करें]

  1. McCance, Widdowson, Scherz, Kloos. [1][मृत कड़ियाँ]