शाकीय विज्ञान

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फूल गोभी की खेती

शाकीय विज्ञान (Olericulture) सब्जियों के उत्पादन से सम्बन्धित विज्ञान है। इसमें भोजन के लिये अकाष्ठीय पौधों की खेती से सम्बन्धित मुद्दों का अध्ययन होता है।

शाकीय फसलों को निम्नलिखित ९ वर्गों में बाँटा जा सकता है-

  1. शाक - जैसे पालक
  2. सलाद वाली फसलें -
  3. कोल फसलें - फूल गोभी तथा पत्ता गोभी
  4. मूलीय फसलें (ट्यूबर) - आलू, चुकन्दर, गाजर, मूली
  5. बल्ब फसलें - प्याज
  6. फली वाली फसलें - मटर, सेम
  7. कुकुरबिट - कद्दू, खीरा आदि
  8. सोलैनेसी फसलें (Solanaceous crops) - टमाटर
  9. मीठा मक्का (Sweet corn)