भैंस
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भैंस एक दुधारू पशु है। कुछ लोगों द्वारा भैंस का दूध गाय के दूध से अधिक पसंद किया जाता है। यह ग्रामीण भारत में बहुत उपयोगी पशु है।
भैंस के दूध के पोषक तत्व[संपादित करें]
दूध के प्रमुख संघटकों का आंकड़ा, प्रति 100 ग्राम
अवयव | इकाई | गाय | बकरी | भेड़ | भैंस |
---|---|---|---|---|---|
जल | g | 87.8 | 88.9 | 83.0 | 81.1 |
प्रोटीन | g | 3.2 | 3.1 | 5.4 | 4.5 |
वसा | g | 3.9 | 3.5 | 6.0 | 8.0 |
कार्बोहाइड्रेट | g | 4.8 | 4.4 | 5.1 | 4.9 |
ऊर्जा | kcal | 66 | 60 | 95 | 110 |
किलोजूल | 277 | 253 | 396 | 463 | |
शर्करा (लैक्टोज) | g | 4.8 | 4.4 | 5.1 | 4.9 |
वसीय अम्ल: | |||||
संतृप्त | g | 2.4 | 2.3 | 3.8 | 4.2 |
एकल-असंतृप्त | g | 1.1 | 0.8 | 1.5 | 1.7 |
बहुसंतृप्त | g | 0.1 | 0.1 | 0.3 | 0.2 |
कोलेस्ट्राल | mg | 14 | 10 | 11 | 8 |
कैल्सियम | iu | 120 | 100 | 170 | 195 |
भैंस का सर्वाधिक दूध उत्पन्न करने वाले १० प्रमुख देश — 11 जून 2008 | ||||
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देश | उत्पादन (टन) | टिप्पणी | ||
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56 960 000 | ** | ||
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21 500 000 | P | ||
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2 900 000 | F | ||
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2 300 000 | F | ||
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930 000 | F | ||
![]() |
241 500 | F | ||
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205 000 | F | ||
![]() |
200 000 | F | ||
![]() |
35 100 | F | ||
![]() |
31 000 | F | ||
World | 85396902 | A | ||
No symbol = official figure, P = official figure, F = FAO estimate, * = Unofficial/Semi-official/mirror data, C = Calculated figure A = Aggregate (may include official, semi-official or estimates); |
इन्हें भी देखें[संपादित करें]
बाहरी कड़ियाँ[संपादित करें]
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भैंस से संबंधित मीडिया विकिमीडिया कॉमंस पर उपलब्ध है। |
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विकिस्पीशीज़ पर सूचना मिलेगी, भैंस के विषय में |
- भैंसकोश (बफैलोपेडिया)
- किसानों द्वारा अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (भैंस से संबन्धित)
- केन्द्रीय भैंस अनुसंधान संस्थान
- भैंस पालन से सम्बंधित जानकारियां
- भैंस खरीदने बेचने से सम्बंधित जानकारी और बिकाऊ भैंस
सन्दर्भ[संपादित करें]
- ↑ McCance, Widdowson, Scherz, Kloos. [1][मृत कड़ियाँ]