बायोटिन

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बायोटिन एक कार्बनिक यौगिक है। इसे विटामिन बी7 भी कहा जाता है। अन्य शब्दों में कहा जाये तो बायोटिन एक पानी में घुलनशील बी-विटामिन है, जिसे विटामिन बी7 भी कहा जाता है और जिसे पहले विटामिन एच या कॉनेज़ियम आर के रूप में जाना जाता था। इसका नाम ग्रीक शब्द "बायोस" (जीना) से लिया गया है, इसके साथ कार्बनिक रसायन में आमतौर से उपयोग होने वाला प्रत्यय "-इन" जोड़ा गया है।

बायोटिन की कमी होने से इसका प्रभाव बायोटिन चयापचय पर पड़ता है और यह एक या अधिक जन्मजात आनुवंशिक विकारों को जन्म देता है। यह अपर्याप्त आहार सेवन या विरासत के कारण हो सकती है। इसकी कमी आम तौर पर चेहरे पर हल्के लक्षण, जैसे कि बाल पतला हो जाना या त्वचा के धब्बे के रूप में दिखाई दे सकता है। नवजात में बायोटिनिडेस की कमी की जांच का कार्य संयुक्त राज्य अमेरिका में 1984 में शुरू हुआ था और आज कई देशों में इस विकार के लिए परीक्षण किया जा रहा है। इस विकार से बचने हेतु उम्रभर बायोटिन के साथ उचित आहार लेना पड़ता है।

स्रोत[संपादित करें]

स्रोत[1] मात्रा
(μg / 100 g)
चिकन का कलेजा 187
बीफ का कलेजा 42
अंडा 21
अंडे का सफ़ेद हिस्सा 5.8
अंडे का मध्य हिस्सा 27
सैल्मन, पानी में डिब्बाबंद 5.9
सुअर का मांस, कटा हुआ 4.5
टर्कीका सीना 0.7
टूना 0.7
स्रोत[1] मात्रा
(μg / 100 g)
मूंगफली, भुना हुआ 17.5
सरसों के बीज, भुना हुआ 7.8
बादाम, भुना हुआ 4.4
शकरकंद 1.5
ब्रोकली 0.9
टमाटर 0.7
स्ट्रॉबेरी 1.5
रूचिरा (एवोकैडो) 1.0
मक्का, डिब्बा बंद 0.05
स्रोत[1] मात्रा
(μg / 100 g)
चीज़ 1.4
दूध 0.1
मक्कई के भुने हुए फुले 0.1
जई का दलिया 0.1
डबलरोटी 0.1
फ्रेंच फ्राइज़ 0.3
वाइन 0.1
बीयर 0.1
आलू 0.1

सन्दर्भ[संपादित करें]

  1. Staggs CG, Sealey WM, McCabe BJ, Teague AM, Mock DM (December 2004). "Determination of the biotin content of select foods using accurate and sensitive HPLC/avidin binding". Journal of Food Composition and Analysis. 17 (6): 767–76. PMC 1450323. PMID 16648879. डीओआइ:10.1016/j.jfca.2003.09.015.

बाहरी कड़ियाँ[संपादित करें]