बावर्ची (1972 फ़िल्म)

राजेश खन्ना इस फिल्म के अभिनेता थे

बावर्ची (1972 फ़िल्म)
निर्देशक	ऋषिकेश मुखर्जी
लेखक	तपन सिंहा
पटकथा	ऋषिकेश मुखर्जी
निर्माता	ऋषिकेश मुखर्जी
अभिनेता	राजेश खन्ना, जया भादुरी, असरानी
कथावाचक	अमिताभ भाच्चन
छायाकार	जयवंत पठारे
संपादक	दास धैमाड़े
संगीतकार	मदन मोहन कैफ़ी आज़मी (गीत)
प्रदर्शन तिथियाँ	7 जुलाई 1972 (1972-07-07) (भारत)
देश	भारत
भाषा	हिन्दी

बावर्ची (अंग्रेजी: The Cook) 1972 में ऋषिकेश मुखर्जी निर्मित पारिवारिक कथा आधारित हास्य हिन्दी भाषा फिल्म है जिसके मुख्य पात्र निभाये हैं राजेश खन्ना, जया भादुरी, असरानी, ए के हंगल और दुर्गा खोटे| यह फिल्म बांगला फिल्म 'गाल्पा होलेओ सात्यी' (1966) से प्रेरित है।

चरित्र

आरंभिक दृश्यों के बाद, जिनमें खाना पकाने की थीम का प्रभावशाली उपयोग किया गया है, फिल्म अमिताभ बच्चन के साथ शुरू होती है, जो एक अजीब स्थिर लाल पर्दे के सामने क्रेडिट्स की घोषणा करते हैं, और फिर कहानी के विभिन्न पात्रों का परिचय देते हैं। सबसे पहले, व्यंग्यात्मक रूप से "शांति निवास" नाम के घर में रहने वाले कलहप्रिय शर्मा परिवार के सदस्य हैं। घर में अंतहीन कलह के कारण परिवार अपने नौकरों को नहीं रख पाता, जो बदले में और अधिक विवाद और बहस का कारण बनता है। परिवार को बुजुर्ग, असंतुष्ट पितामह शिवनाथ शर्मा उर्फ दादूजी (हरिंद्रनाथ चट्टोपाध्याय) नियंत्रित करते हैं, जो हमेशा अपने बेटों, अपनी बहुओं, और सुबह की एक अच्छी चाय की कमी के बारे में शिकायत करते रहते हैं। अपने चिड़चिड़े स्वभाव के बावजूद, वह घर में एकमात्र व्यक्ति हैं जो कृष्णा शर्मा (जया भादुड़ी) की भलाई के बारे में सोचते हैं, जो उनके स्वर्गीय दूसरे बेटे और बहू की अनाथ बेटी हैं, जिनकी कई साल पहले एक कार दुर्घटना में मृत्यु हो गई थी। एकांतप्रिय कृष्णा हर किसी के इशारों पर नाचती है, फिर भी उसका स्वभाव सुखद और खुशनुमा है, जिसके कारण वह बिना अपनी सुविधा का ख्याल किए मुस्कुराते हुए सभी की सेवा करती है।

घर में दादूजी के पहले बेटे रामनाथ (ए.के. हंगल), उनकी पत्नी सीता (दुर्गा खोटे) और उनकी बेटी मीता (मनीषा) भी हैं। रामनाथ एक परेशान क्लर्क हैं जिनका पारिवारिक जीवन उनके काम को प्रभावित कर रहा है, और वे अपनी परेशानियों से निपटने के लिए और संभवतः अपनी पत्नी और बेटी से निपटने में मदद के लिए भी शराब पीते हैं, हालांकि यह वास्तव में उनके साथ व्यवहार करने में उन्हें अधिक सुखद बनाता है। सीता अपने गठिया की शिकायत करती हैं जो उन्हें विभिन्न घरेलू कामों में मदद करने में असमर्थ बनाता है, जबकि मीता बस आलसी है और केवल नृत्य पाठों और पार्टी में जाने के लिए बिस्तर से उठती है। दादूजी के तीसरे बेटे काशीनाथ (काली बनर्जी) एक अभिमानी स्कूल शिक्षक हैं, जो अपनी पत्नी शोभा (उषा किरण) और अपने छोटे बेटे पिंटू (राजू श्रेष्ठ) के साथ घर में रहते हैं। परिवार का आखिरी सदस्य दादूजी का चौथा बेटा विश्वनाथ शर्मा (असरानी) है, जो फिल्मों का संगीत निर्देशक है, जो जैसा कि कृष्णा सटीक ढंग से कहती है, अंग्रेजी गानों की नकल करता है, उनमें हिंदी गीत जोड़ता है और उन्हें रिकॉर्ड करता है। फिल्म के अंतिम दो पात्र गुरुजी (पेंटल), मीता के नृत्य शिक्षक, और अरुण हैं, जो कृष्णा के ट्यूटर और प्रेमी भी हैं।

परिवार के झगड़े उनकी स्वार्थपरता पर आधारित हैं, और उनमें से कोई भी नए नौकरों की तलाश की जिम्मेदारी लेना नहीं चाहता। इस दुखी घर में रघुनंदन उर्फ रघु (राजेश खन्ना) प्रवेश करता है, जो एक दिन बस दरवाजे पर प्रकट हो जाता है, उनका नया रसोइया बनने की पेशकश करता है। रघु हर किसी की प्रार्थनाओं का जवाब लगता है क्योंकि वह कम वेतन पर जोर देता है, अद्भुत भोजन पकाता है और दार्शनिक, गायक, संगीतकार और नृत्य प्रशिक्षक के रूप में भी प्रतिभाएं रखता है। रघु देवताओं का उपहार लगता है क्योंकि उसकी अटूट खुशी और अच्छी मनोदशा का परिवार पर प्रभाव पड़ना शुरू हो जाता है, जैसे कि सबसे अपमानजनक कार्यों को भी करने की उसकी इच्छा। हालाँकि, रघु को दादूजी के बिस्तर के नीचे जंजीर से बंधे बड़े बक्से में अस्वस्थ रुचि लगती है। इस बड़े बक्से में परिवार के जेवर हैं और क्षेत्र में एक चोर की रिपोर्ट्स जुड़ जाने से रघु का आगमन थोड़ा संदिग्ध लगता है। हालाँकि, रघु की खाना पकाने की अनूठी क्षमता और हर चीज के बारे में ज्ञान का निरंतर प्रवाह जल्द ही उसे परिवार के लिए अनिवार्य बना देता है।

इसी समय, रघु कृष्णा को पढ़ाता भी है और उसकी प्रतिभाओं को सामने लाता है। वह परिवार के सदस्यों के बीच गलतफहमियों को दूर करने और संधि कराने में भी मदद करता है। दादूजी नहीं मान सकते कि रघु वास्तव में देवता द्वारा भेजा गया एक उद्धारक है। इस बीच, रघु अच्छी तरह जानता है कि कृष्णा अरुण से प्यार करती है, लेकिन शर्मा परिवार कृष्णा का अरुण के साथ मिलन के सख्त खिलाफ है। अरुण भी कृष्णा से प्यार करता है, लेकिन कृष्णा के रिश्तेदारों के सामने लाचार है। इस सब उलझन के बीच, रघु अचानक घर से गायब हो जाता है, जबकि शर्मा परिवार यह जानकर स्तब्ध रह जाते हैं कि जेवर का बक्सा भी गायब है। दादूजी, विश्वनाथ और शर्मा परिवार को दो और दो जोड़ने में ज्यादा समय नहीं लगता। इसी समय, अरुण आता है और लोग पहले से ही घटनाओं के मोड़ और लड़के के आगमन से क्रोधित हैं, लेकिन जब वह उन्हें जेवर का बक्सा दिखाता है तो उन्हें झटका लगता है। वह बताता है कि उसने रघु को बक्से के साथ संदिग्ध हालत में देखा, और जब उसने रघु से बक्से के बारे में पूछा, तो रघु भागने की कोशिश की, जबकि उसने रघु को रोकने की कोशिश की, यहां तक कि उसे पीटा भी (अरुण एक पहलवान है), लेकिन रघु जेवर का बक्सा फेंककर भागने में कामयाब हो गया।

इस अप्रत्याशित घटनाक्रम से स्तब्ध, शर्मा परिवार का अरुण के प्रति रवैया बदल जाता है और वे कृतज्ञता में उसकी कृष्णा से शादी कराने के लिए राजी हो जाते हैं। हालाँकि, कृष्णा और मीता इस कहानी पर यकीन करने से इनकार कर देती हैं। जब शर्मा परिवार रघु की बुराई करने लगता है, तो अरुण और नहीं सह पाता और उन्हें सच्चाई बता देता है, यह खुलासा करते हुए कि वास्तव में वह रघु से अपने ही अखाड़े में मिला था और उसके साथ एक छोटा सा दोस्ताना मैच खेला था, जहाँ उसे रघु से मामूली चोटें आईं थीं। इसके अलावा, उसने जेवर का बक्सा देखा और रघु से इसके बारे में पूछा, जिस पर रघु ने जवाब दिया कि बक्सा ही वह असली कारण था जिसके लिए वह वहाँ आया था। इस प्रकार, रघु ने अरुण से कहा था कि वह बक्सा शर्मा परिवार को वापस कर दे और उनसे झूठ बोले कि उसने इसे चुरा लिया था, ताकि अरुण घर में अपनी जगह वापस पा सके और कृष्णा और परिवार का दिल जीत सके।

इस बीच, कृष्णा रघु को घर के बाहर देखती है और उससे पूछती है कि उसने यह सब क्यों किया। रघु उसे बताता है कि उसका असली नाम "प्रोफेसर प्रभाकर" था, लेकिन उसने रघु का झूठा नाम लिया और नौकर के रूप में दिखावा किया क्योंकि उसने शर्मा परिवार जैसे कई परिवारों को देखा था जो टूटने के कगार पर थे और इसलिए उसने अपने ज्ञान का उपयोग इसे रोकने के लिए करने का फैसला किया। एक स्तब्ध शर्मा परिवार को यह स्वीकार करना पड़ता है कि रघु ने शांति निवास जैसे कई घरों को बचाने के लिए अपनी राह से हटकर काम किया। हालांकि कृष्णा समय पर रघु को कहीं और जाने से रोक लेती है, रघु उसे बताता है कि यह उसके जीवन का मिशन है और अब उसे जाना होगा। फिल्म का अंत रघु के एक नए गंतव्य की ओर यात्रा करने के दृश्य के साथ होता है और अमिताभ बच्चन कहते हैं कि "रघु एक नए घर जा रहा है। आशा है कि वह आपका घर न हो।"

मुख्य कलाकार

• राजेश खन्ना - रघु (बावर्ची)
• जया भादुरी - कृष्णा शर्मा
• उषा किरण - शोभा शर्मा (छोटी माँ)
• हरींद्रनाथ चट्टोपाध्याय - शिवनाथ शर्मा (दादुजी)
• ए के हंगल - रामनाथ शर्मा (मुन्ना)
• दुर्गा खोटे - सीता शर्मा (बड़ी माँ)
• असरानी - विश्वनाथ शर्मा (बब्बू)
• काली बेनर्जी - काशीनाथ शर्मा
• पेंटल - नृत्य शिक्षक (गुरूजी)
• मास्टर राजू - पिंटू बाबा

दल

• निर्देशक - ऋषिकेश मुखर्जी
• कथा - तपन सिंहा
• पटकथा - ऋषिकेश मुखर्जी
• संवाद - गुलज़ार
• संपादक - दास धैमाड़े
• निर्माता - ऋषिकेश मुखर्जी, एन सी सिप्पी, रोमू एन सिप्पी
• छायांकन - जयवंत पठारे
• कला निर्देशक - अजित बेनर्जी
• नृत्य निर्देशक - गोपीकृष्ण
• प्रस्तुतकर्ता - अमिताभ बच्चन

संगीत

सभी गीत कैफ़ी आज़मी द्वारा लिखित; सारा संगीत मदन मोहन द्वारा रचित।

Songs
क्र॰	शीर्षक	गायन	अवधि
1.	"काहे कान्हा करत बरजोरी"	लक्ष्मी शंकर	3:53
2.	"तुम बिन जीवन कैसा जीवन"	मन्ना डे	5:33
3.	"पहले चोरी फिर सीनाजोरी"	कुमारी फैयाज़	4:09
4.	"भोर आई गया अँधियारा"	किशोर कुमार, मन्ना डे, निर्मला देवी, हरींद्रनाथ चट्टोपाध्याय, लक्ष्मी शंकर	9:29
5.	"मस्त पवन डोले रे"	लता मंगेशकर	4:52
6.	"मोरे नैना बहाए नीर"	लता मंगेशकर	5:03

नामांकन और पुरस्कार

वर्ष	नामित कार्य	पुरस्कार	परिणाम
१९७३	पेंटल	फ़िल्मफ़ेयर सर्वश्रेष्ठ हास्य अभिनेता पुरस्कार	जीत

बाहरी कड़ियाँ

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