"अलसी": अवतरणों में अंतर

अलसी
	अलसी का पौधा
वैज्ञानिक वर्गीकरण
जगत:	पादप
अश्रेणीत:	पुष्पीय पौधे
अश्रेणीत:	एकबीजपत्री
अश्रेणीत:	रोज़िड्स
गण:	मैल्पिजिएल्स
कुल:	लिनेसी
वंश:	लाइनम
जाति:	L. usitatissimum
द्विपद नाम
	Linum usitatissimum; लीनियस.

उत्तरदायी रूप से इतिहास देखें

← पिछला अंतर अगला अंतर →

Content deleted Content added

यथादृश्यविकिटेक्स्ट

Inline

12:07, 21 मई 2017 का अवतरण

अलसी या तीसी समशीतोष्ण प्रदेशों का पौधा है। रेशेदार फसलों में इसका महत्वपूर्ण स्थान है। इसके रेशे से मोटे कपड़े, डोरी, रस्सी और टाट बनाए जाते हैं। इसके बीज से तेल निकाला जाता है और तेल का प्रयोग वार्निश, रंग, साबुन, रोगन, पेन्ट तैयार करने में किया जाता है। चीन सन का सबसे बड़ा उत्पादक देश है। रेशे के लिए सन को उपजाने वाले देशों में रूस, पोलैण्ड, नीदरलैण्ड, फ्रांस, चीन तथा बेल्जियम प्रमुख हैं और बीज निकालने वाले देशों में भारत, संयुक्त राज्य अमरीका तथा अर्जेण्टाइना के नाम उल्लेखनीय हैं। सन के प्रमुख निर्यातक रूस, बेल्जियम तथा अर्जेण्टाइना हैं।

तीसी भारतवर्ष में भी पैदा होती है। लाल, श्वेत तथा धूसर रंग के भेद से इसकी तीन उपजातियाँ हैं इसके पौधे दो या ढाई फुट ऊँचे, डालियां बंधती हैं, जिनमें बीज रहता है। इन बीजों से तेल निकलता है, जिसमें यह गुण होता है कि वायु के संपर्क में रहने के कुछ समय में यह ठोस अवस्था में परिवर्तित हो जाता है। विशेषकर जब इसे विशेष रासायनिक पदार्थो के साथ उबला दिया जाता है। तब यह क्रिया बहुत शीघ्र पूरी होती है। इसी कारण अलसी का तेल रंग, वारनिश और छापने की स्याही बनाने के काम आता है। इस पौधे के एँठलों से एक प्रकार का रेशा प्राप्त होता है जिसको निरंगकर लिनेन (एक प्रकार का कपड़ा) बनाया जाता है। तेल निकालने के बाद बची हुई सीठी को खली कहते हैं जो गाय तथा भैंस को बड़ी प्रिय होती है। इससे बहुधा पुल्टिस बनाई जाती है।

आयुर्वेद में अलसी को मंदगंधयुक्त, मधुर, बलकारक, किंचित कफवात-कारक, पित्तनाशक, स्निग्ध, पचने में भारी, गरम, पौष्टिक, कामोद्दीपक, पीठ के दर्द ओर सूजन को मिटानेवाली कहा गया है। गरम पानी में डालकर केवल बीजों का या इसके साथ एक तिहाई भाग मुलेठी का चूर्ण मिलाकर, क्वाथ (काढ़ा) बनाया जाता है, जो रक्तातिसार और मूत्र संबंधी रोगों में उपयोगी कहा गया है।

विश्व में अलसी उत्पादन

2011 में अलसी के प्रमुख उत्पादक देश^[1]
देश	उत्पादन (मैट्रिक टन)
कनाडा	368 300
चीन	350 000
रूस	230 000
भारत	147 000
यूनाइटेड किंगडम	71 000
संयुक्त राज्य अमेरिका	70 890
इथियोपिया	65 420
कज़ाकिस्तान	64 000
यूक्रेन	51 100
अर्जेंटीना	32 170
Mundo	1 602 047	A

चित्र दीर्घा

अलसी के बीज
पोषक मूल्य प्रति 100 ग्रा.(3.5 ओंस)

उर्जा 530 किलो कैलोरी 2230 kJ

कार्बोहाइड्रेट	28.88 g
- शर्करा 1.55 g
- आहारीय रेशा 27.3 g
वसा	42.16 g
- संतृप्त 3.663
- एकल असंतृप्त 7.527
- बहुअसंतृप्त 28.730
प्रोटीन	18.29 g
थायमीन (विट. B1) 1.644 mg	126%
राइबोफ्लेविन (विट. B2) 0.161 mg	11%
नायसिन (विट. B3) 3.08 mg	21%
पैंटोथैनिक अम्ल (B5) 0.985 mg	20%
विटामिन B6 0.473 mg	36%
फोलेट (Vit. B9) 0 μg	0%
विटामिन C 0.6 mg	1%
कैल्शियम 255 mg	26%
लोहतत्व 5.73 mg	46%
मैगनीशियम 392 mg	106%
फॉस्फोरस 642 mg	92%
पोटेशियम 813 mg	17%
जस्ता 4.34 mg	43%

प्रतिशत एक वयस्क हेतु अमेरिकी
सिफारिशों के सापेक्ष हैं.
स्रोत: USDA Nutrient database

खेत में फूली हुई तीसी
अलसी के फल : कच्चा और पका हुआ
तीसी के बीज
तीसी का पौधा

सन्दर्भ

↑ [1]

बाहरी कड़ियाँ

अलसी की खेती (किसान सहायता)
वेज ओमेगा
अलसी के सेवन से होनेवाले लाभ
अलसी के चमत्कार^{[मृत कड़ियाँ]}अल्‍सी का तेल जोडों के दर्द में बहुत उपयोगी है।

[1] [1]

[1]

@@ पंक्ति 21: / पंक्ति 21: @@
 [[आयुर्वेद]] में अलसी को मंदगंधयुक्त, मधुर, बलकारक, किंचित कफवात-कारक, पित्तनाशक, स्निग्ध, पचने में भारी, गरम, पौष्टिक, कामोद्दीपक, पीठ के दर्द ओर सूजन को मिटानेवाली कहा गया है। गरम [[पानी]] में डालकर केवल बीजों का या इसके साथ एक तिहाई भाग [[मुलेठी]] का चूर्ण मिलाकर, [[क्वाथ]] (काढ़ा) बनाया जाता है, जो [[रक्तातिसार]] और मूत्र संबंधी रोगों में उपयोगी कहा गया है।
 {{-}}
+== विश्व में अलसी उत्पादन ==
+<center>
+{| class="wikitable" style="width:50%; clear:left;"
+|-
+! colspan=3| 2011 में अलसी के प्रमुख उत्पादक देश<ref>[http://faostat3.fao.org/home/index.html#DOWNLOAD]</ref>
+|-
+!  style="background:#ddf; width:10%;"|देश
+!  style="background:#ddf; width:15%;"| उत्पादन ([[मैट्रिक टन]])
+|-
+| {{CAN}} || align=right |368&nbsp;300
+|-
+| {{CHN}} || align=right |350&nbsp;000
+|-
+| {{RUS}} || align=right |230&nbsp;000
+|-
+| {{IND}} || align=right |147&nbsp;000
+|-
+| {{GBR}} || align=right |71&nbsp;000
+|-
+| {{USA}} || align=right |70&nbsp;890
+|-
+| {{ETH}} || align=right |65&nbsp;420
+|-
+| {{KAZ}} || align=right |64&nbsp;000
+|-
+| {{UKR}} || align="right" |51&nbsp;100
+|-
+| {{ARG}} || align=right |32&nbsp;170
+|- style="background:#ccc;"
+||''Mundo''
+|  style="text-align:right;"| '''1&nbsp;602&nbsp;047'''
+|  style="text-align:right;"| '''A'''
+|}
+</center>
 == चित्र दीर्घा ==
 {{nutritionalvalue | name=अलसी के बीज| kJ=2234| protein=18.29 g | fat=42.16 g | satfat=3.663 | monofat=7.527 | polyfat=28.730 | carbs=28.88 g | fiber=27.3 g | | sugars=1.55 g | iron_mg=5.73 | calcium_mg=255 | magnesium_mg=392 | phosphorus_mg=642 | potassium_mg=813| zinc_mg=4.34 | vitC_mg=0.6 | pantothenic_mg=0.985 | vitB6_mg=0.473 | folate_ug=0 | thiamin_mg=1.644 | riboflavin_mg=0.161 | niacin_mg=3.08 | right=1 | source_usda=1 }}