विटामिन ए

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विटामिन ए

  • इस विटामिन की खोज एल्मर वी. मैकुलम और मार्गुराइट डेविस ने 1913 में की गई।
  • इस विटामिन का रासायनिक नाम- रेटिनॉल होता है ।
  • यह विटामिन वसा में घुलनशील होता है।
  • इसका द्रवणांक (melting point) 60-64°सेल्सियस तथा अणुभार 285 होता है।
  • इस विटामिन का मुख्य स्रोत पौधों से प्राप्त बीटा कैरोटीन हैैै।

विटामिन ए के कार्य[संपादित करें]

  1. शरीर की बाह्य त्वचा(epithelium ) को स्वस्थ बनाए रखने के लिए जरूरी है।
  2. यह विटामिन ऑंखों की वर्णक के रोडोप्सीन(rhodopsin)के लिए जरूरी है।
  3. यह विटामिन ऑंखों की रोशनी, हड्डियों का विकास व शारीरिक वृद्धि के लिए उत्तेजक के रूप में काम करता है।

कमी के कारण होने वाले रोग[संपादित करें]

रतौंधी(Night blindness), जीरो आपथेलमिया(Xeropthalmia), कुपोषण इत्यादि इसकी की कमी से होते हैं ।

विटामिन ए के स्रोत[संपादित करें]

गाजर, पीली मक्का, हरी पत्तेदार सब्जियां

यकृत, वृक्क(kidney), दूध

कोड लिवर ऑयल, अण्डे का योक(egg yolk)

विटामिन ए की खुराक[संपादित करें]

विटामिन ए का दैनिक आवश्यकता आयु और सेहत के अनुसार बदलते रहता है।

  • जन्म से 6 महीने के उम्र के शिशु को करीब 1333 आइ यु या 400 माईक्रोग्राम
  • 6 से 12 महीने के उम्र के शिशु को करीब 1666 आइ यु या 500 माईक्रोग्राम
  • 1 से 3 साल के बच्चे को करीब 1000 आइ यु या 300 माईक्रोग्राम
  • 4 से 8 साल के बच्चे को करीब 1333 आइ यु या 400 माईक्रोग्राम
  • 9 से 13 साल के बच्चे को करीब 2000 आइ यु या 600 माईक्रोग्राम
  • 14 से 30 साल के पुरुष को करीब 3000 आइ यु या 900 माईक्रोग्राम
  • 14 से 30 साल के महिला को करीब 2333 आइ यु या 700 माईक्रोग्राम
  • गर्भ के दौरान करीब 2500 आइ यु या 750 माईक्रोग्राम
  • स्तनपान के दौरान करीब 4000 आइ यु या 1200 माईक्रोग्राम

[* 1 IU = 1 International Unit = 0.3 microgram Retinol Equivalent

  • 1 आई यु = 1 अन्तरराष्ट्रीय युनिट = 0.3 माईक्रोग्राम रेटिनोल के बराबर ]

बाहरी कड़ियाँ[संपादित करें]