मूँग
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| मूंग | |
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| मूंग के दाने | |
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| सूख कर परिपक्व और चटक रही मूंग की फली | |
| वैज्ञानिक वर्गीकरण | |
| जगत: | Plantae |
| अश्रेणीत: | Angiosperms |
| अश्रेणीत: | Eudicots |
| अश्रेणीत: | Rosids |
| गण: | Fabales |
| कुल: | Fabaceae |
| वंश: | Vigna |
| जाति: | V. radiata |
| द्विपद नाम | |
| Vigna radiata (L.) R. Wilczek | |
| पर्यायवाची[1] | |
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मूँग एक प्रमुख फसल है। इसका वानस्पतिक नाम बिगना रेडिएटा (Vigna radiata) है। यह लेग्यूमिनेसी कुल का पौधा हैं तथा इसका जन्म स्थान भारत है। मूँग के दानों में २५% प्रोटिन, ६०% कार्बोहाइड्रेट, १३% वसा तथा अल्प मात्रा में विटामिन सी पाया जाता हैं।
मूँग के उत्पादन के लिए भौगोलिक कारक[संपादित करें]
- उत्पादक कटिबन्ध -
- तापमान -25-35
- वर्षा - 60 से 75 सेमी.
- मिट्टी -
मूँग के उत्पादन का विश्व वितरण[संपादित करें]
पूर्वी चीन और ताइवान में, मूनकेक्स मूँग से पकाया जाता है।
हांगकांग में मूंग दाल आइसक्रीम और बर्फ पॉप बनाते है |
चित्र दीर्घा[संपादित करें]
मूंग के दाने
मूंग की फली
मूंग के दाने छिलके के साथ और छिलके के बिना
अंकुरित मूंग
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मूंग की पारंपरिक भारतीय पकवान[संपादित करें]
मूंग दाल पायसम ओनम के मौके पर केरल में पाययम खासतौर पर बनाया जाता है |ओणम पर इस मीठे डिश को कई तरह से बनाया जाता है |
बाहरी कड़ियाँ[संपादित करें]
- मूंग की उन्नत ओरगेनिक खेती
- खरीफ फसल - मूंग की कृषि कार्यमाला
- मूंग के प्रमुख कीट, बिमारियां एवं उनका नियंत्रण[मृत कड़ियाँ] (कृषिसेवा)
- आयुर्वेदिक मूंग सूप - डॉ पंकज नरम
- मूंग दाल खिचड़ी - महर्षि आयुर्वेद
- ↑ "The Plant List: A Working List of All Plant Species". मूल से 22 जनवरी 2019 को पुरालेखित. अभिगमन तिथि 13 January 2015.