मूँग

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मूंग
Sa green gram.jpg
मूंग के दाने
Mung bean (Vigna radiata) Dired open Pod in Hong Kong.JPG
सूख कर परिपक्व और चटक रही मूंग की फली
वैज्ञानिक वर्गीकरण
Kingdom: Plantae
अश्रेणीत: Angiosperms
अश्रेणीत: Eudicots
अश्रेणीत: Rosids
गण: Fabales
कुल: Fabaceae
वंश: Vigna
जाति: V. radiata
द्विपद नाम
Vigna radiata
(L.) R. Wilczek
पर्यायवाची[1]
  • Azukia radiata (L.) Ohwi
  • Phaseolus abyssinicus Savi
  • Phaseolus aureus Roxb.
  • Phaseolus aureus Wall.
  • Phaseolus aureus Zuccagni
  • Phaseolus chanetii (H.Lev.) H.Lev.
  • Phaseolus hirtus Retz.
  • Phaseolus novo-guineense Baker f.
  • Phaseolus radiatus L.
  • Phaseolus setulosus Dalzell
  • Phaseolus sublobatus Roxb.
  • Phaseolus trinervius Wight & Arn.
  • Pueraria chanetii H.Lev.
  • Rudua aurea (Roxb.) F.Maek.
  • Rudua aurea (Roxb.) Maekawa
  • Vigna brachycarpa Kurz
  • Vigna opistricha A.Rich.
  • Vigna perrieriana R.Vig.
  • Vigna sublobata (Roxb.) Babu & S.K.Sharma
  • Vigna sublobata (Roxb.) Bairig. & al.

मूँग एक प्रमुख फसल है। इसका वानस्पतिक नाम बिगना रेडिएटा (Vigna radiata) है। यह लेग्यूमिनेसी कुल का पौधा हैं तथा इसका जन्म स्थान भारत है। मूँग के दानों में २५% प्रोटिन, ६०% कार्बोहाइड्रेट, १३% वसा तथा अल्प मात्रा में विटामिन सी पाया जाता हैं।

मूँग के उत्पादन के लिए भौगोलिक कारक[संपादित करें]

  • उत्पादक कटिबन्ध -
  • तापमान -
  • वर्षा - 60 से 75 सेमी.
  • मिट्टी -

मूँग के उत्पादन का विश्व वितरण[संपादित करें]

पूर्वी चीन और ताइवान में, मूनकेक्स मूँग से पकाया जाता है।

हांगकांग में  मूंग दाल आइसक्रीम और बर्फ पॉप बनाते है |

चित्र दीर्घा[संपादित करें]

मूंग की पारंपरिक भारतीय पकवान[संपादित करें]

मूंग दाल पायसम ओनम के मौके पर केरल में पाययम खासतौर पर बनाया जाता है |ओणम पर इस मीठे डिश को कई तरह से बनाया जाता है |

बाहरी कड़ियाँ[संपादित करें]

  • "The Plant List: A Working List of All Plant Species". http://www.theplantlist.org/tpl1.1/search?q=Vigna+radiata. अभिगमन तिथि: 13 January 2015.