द्राक्षाकृषि

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हाला (वाइन) के अंगूर

द्राक्षाकृषि (viticulture, विटिकल्चर) अंगूर से सम्बन्धित उद्यान विज्ञान की शाखा है। इसमें अंगूरों की बोआई, पोषण, देख-रेख और फल उत्पादन का अध्ययन करा जाता है। इसमें द्राक्षाक्षेत्र (अंगूरबाग़ान, विन्यर्ड) का प्रबन्धन भी शामिल है, जिसमें रोगोंनाशीजीवों का रोकथाम, उर्वरक (खाद आदि) का प्रयोग, सिंचाई, फलों का विकास, फल तोड़ने के समय का निर्धारण और सर्दियों में शाखों की कटाई सम्मिलित हैं। हाला (वाइन) के उत्पादन में यह विज्ञान बहुत महत्वपूर्ण है।[1][2][3]

इन्हें भी देखें[संपादित करें]

सन्दर्भ[संपादित करें]

  1. Vine, Richard (1997). Winemaking: From Grape Growing to Marketplace. New York: Chapman & Hall. p. 24. ISBN 9780412122217.
  2. Johnson, H. (1989). Vintage: The Story of Wine. Simon & Schuster. pp. 17–19. ISBN 0-671-68702-6.
  3. Philips, Roderick (2000). A Short History of Wine. New York: Ecco.