स्टीयरिक अम्ल
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| स्टीयरिक अम्ल[1] | |
|---|---|
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| आईयूपीएसी नाम | Octadecanoic acid |
| अन्य नाम | C18:0 (Lipid numbers) |
| पहचान आइडेन्टिफायर्स | |
| सी.ए.एस संख्या | [57-11-4][CAS] |
| पबकैम | |
| EC संख्या | |
| ड्रग बैंक | DB03193 |
| RTECS number | WI2800000 |
| SMILES | |
| कैमस्पाइडर आई.डी | |
| गुण | |
| रासायनिक सूत्र | C18H36O2 |
| मोलर द्रव्यमान | 284.48 g mol−1 |
| दिखावट | White solid |
| गंध | Pungent, oily |
| घनत्व | 0.9408 g/cm3 (20 °C)[2] 0.847 g/cm3 (70 °C) |
| गलनांक |
69.3 °C, 342 K, 157 °F |
| क्वथनांक |
361 °C, 634 K, 682 °F |
| जल में घुलनशीलता | 0.003 g/L (20 °C)[3] 0.34 g/L (25 °C)[4] 1 g/L (37 °C)[5] |
| घुलनशीलता | Soluble in alkyl acetates, alcohols, HCOOCH3, phenyls, CS2, CCl4[4] |
| dichloromethane में घुलनशीलता | 3.58 g/100 g (25 °C) 8.85 g/100 g (30 °C) 18.3 g/100 g (35 °C)[4] |
| ethanol में घुलनशीलता | 0.9 g/100 mL (10 °C) 2 g/100 mL (20 °C) 4.5 g/100 mL (30 °C) 13.8 g/100 mL (40 °C)[5] |
| acetone में घुलनशीलता | 4.96 g/100 g[5] |
| chloroform में घुलनशीलता | 18.4 g/100 g[5] |
| toluene में घुलनशीलता | 15.75 g/100 g[5] |
| वाष्प दबाव | 0.01 kPa (158 °C)[2] 0.46 kPa (200 °C) 16.9 kPa (300 °C)[6] |
| ऊष्मा चालकता | 0.173 W/m·K (70 °C) 0.166 W/m·K (100 °C)[7] |
| रिफ्रेक्टिव इंडेक्स (nD) | 1.4299 (80 °C)[2] |
| ढांचा | |
| Crystal structure | B-form = Monoclinic[8] |
| B-form = P21/a[8] | |
| मानक मोलीय एन्ट्रॉपी S |
435.6 J/mol·K[2] |
| खतरा | |
| NFPA 704 |
 1
1
0
|
| एलडी५० | 21.5 mg/kg (rats, intravenous)[4] |
| जहां दिया है वहां के अलावा, ये आंकड़े पदार्थ की मानक स्थिति (२५ °से, १०० कि.पा के अनुसार हैं। ज्ञानसन्दूक के संदर्भ | |
स्टीयरिक अम्ल एक कार्बनिक यौगिक है, जो थोड़ा अम्लीय होता है। इसका सबसे आम प्राकृतिक भंडार है - ताड़ के फल का तेल। आम चीज़ों में साबुन वो वस्तु है जहाँ इसका प्रयोग मिलता है। इसका सूत्र C18H36O2 है जिसे वैश्विक-कार्बनिक-नामाकरण पद्धति से ऑक्टा-डिकान-ओइक अम्ल कहेंगे।
सन्दर्भ
[संपादित करें]- ↑ Susan Budavari, ed. (1989). Merck Index (11th ed.). Rahway, New Jersey: Merck & Co., Inc. p. 8761. ISBN 978-0-911910-28-5.
- 1 2 3 4 उद्धरण त्रुटि:
<ref>का गलत प्रयोग;crcनाम के संदर्भ में जानकारी नहीं है। - ↑ उद्धरण त्रुटि:
<ref>का गलत प्रयोग;Ullmannनाम के संदर्भ में जानकारी नहीं है। - 1 2 3 4 "stearic acid". Chemister.ru. 2007-03-19. मूल से से 26 अगस्त 2014 को पुरालेखित।. अभिगमन तिथि: 2014-06-15.
- 1 2 3 4 5 Seidell, Atherton; Linke, William F. (1919). Solubilities of Inorganic and Organic Compounds (2nd ed.). D. Van Nostrand Company. p. 677.
- ↑ Octadecanoic acid in Linstrom, P.J.; Mallard, W.G. (eds.) NIST Chemistry WebBook, NIST Standard Reference Database Number 69. National Institute of Standards and Technology, Gaithersburg MD. http://webbook.nist.gov (retrieved 2014-06-15)
- ↑ Vargaftik, Natan B.; et al. (1993). Handbook of Thermal Conductivity of Liquids and Gases (illustrated ed.). CRC Press. p. 318. ISBN 0-8493-9345-0. 4 मई 2017 को मूल से पुरालेखित. अभिगमन तिथि: 20 अगस्त 2015.
{{cite book}}: Explicit use of et al. in:|first=(help) - 1 2 doi:10.1107/S0365110X55001746
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