चाट मसाला

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चाट मसाला

चाट मसाला भारतीय और पाकिस्तानी खाने में काम में लिया जाने वाला मसाला मिश्रण है। यह सामान्यतः आमचूर (शुष्क आम का चूर्ण), जीरा, काला नमक, धनिया, अदरक, नमक, काली मिर्च, हींग और मिर्च पाउडर के मिश्रण से बनाया जाता है।[1][2] यह स्वाद में मीट्ठा और खट्टा दोनों तरह का होता है। यह भेलपूरी, पानी पूरी, आलू चाट और दही पुड़ी में जैसे तेज व्यंजनों में स्वाद के लिए भी किया जाता है।

सन्दर्भ[संपादित करें]

  1. "How to Make Chaat Masala, as described by prominent Indian chef Sanjeev Kapoor on a TV show". मूल से 21 मार्च 2013 को पुरालेखित. अभिगमन तिथि 12 अक्तूबर 2013.
  2. "How to Make Chaat Masala, from indianfood.com". मूल से 14 अक्तूबर 2013 को पुरालेखित. अभिगमन तिथि 12 अक्तूबर 2013.