कंसर

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कंसर
उद्भव
वैकल्पिक नाम कंसर
देश का क्षेत्र सिरमौर, गुजरात
व्यंजन का ब्यौरा
भोजन मिठाई
परोसने का तापमान गर्म
मुख्य सामग्री गेहूं के टुकड़े, गुड़, घी

कंसर गुजरात, भारत में लोकप्रिय मिठाई है, जो गुड़, घी और गेंहूँ से बनाई जाती है।[1] मेहमानों को कंसर मिठाई परोसना गुजराती संस्कृति में सम्मान का संकेत माना जाता है,[1] और पकवान पारंपरिक शादी समारोहों में एक अलग ही भूमिका निभाता है।[2]

सन्दर्भ[संपादित करें]

  1. Suresh Singh, Di Kumar (1995). Daman and Diu. Popular Books. पृ॰ 47. आई॰ऍस॰बी॰ऍन॰ 978-81-7154-761-6.
  2. The Journal of the Anthropological Survey of India, Volume 41, p. 87 - [1]