"द्रव नाइट्रोजन": अवतरणों में अंतर
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* [http://www.younghotelier.com/interviews/video-cooking-with-liquid-nitrogen-in-the-real-world-tang-restaurant-dubai/ Behind the scenes video] - How liquid nitrogen is used in restaurants for cooking and cocktails |
* [http://www.younghotelier.com/interviews/video-cooking-with-liquid-nitrogen-in-the-real-world-tang-restaurant-dubai/ Behind the scenes video] - How liquid nitrogen is used in restaurants for cooking and cocktails. |
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01:59, 16 मई 2015 का अवतरण
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द्रव अवस्था वले नाइट्रोजन को द्रव नाइट्रोजन (Liquid nitrogen या LN2) कहते हैं। इसका तापमान बहुत कम होता है। औद्योगिक उपयोग के लिये यह द्रवित वायु के प्रभाजी आसवन के द्वारा प्राप्त की जाती है।
वयुमंडलीय दाब पर द्रव नाइट्रोजन 77 K (−196 °C; −321 °F) पर गैस बन जाती है। इस ताप पर इसका घनत्व 0.807 ग्राम प्रति मिलीलीटर होता है। यह रंगहीन द्रव है।
बाहरी कड़ियाँ
- Behind the scenes video - How liquid nitrogen is used in restaurants for cooking and cocktails.