शुष्कपसंदी

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शुष्कपसंदी (Xerophile, ज़ेरोफ़ाइल) ऐसे चरमपसंदी जीव होते हैं जो अति-शुष्क वतावरणों में पनप सकते हैं और प्रजनन कर सकते हैं। यह जीव मरुभूमियों की रेत में पाए जाते हैं जहाँ बहुत कम जल उपलब्ध होता है। खाद्य परिरक्षण में भी शुष्कपसंदियों का अध्ययन महत्वपूर्ण होता है क्योंकि यह जीव केवल खाना सुखा देने से नहीं रोके जा सकते हैं और यदि बड़ी संख्या में मौजूद हों तो उसे ख़राब कर देते हैं।[1]

इन्हें भी देखें[संपादित करें]

सन्दर्भ[संपादित करें]

  1. "Fungi and Food Spoilage," John I. Pitt and A.D. Hocking, Springer Science & Business Media, 2012, ISBN 978-1-46156-391-4, ... Xerophilic fungi are distinguished by their ability to grow under conditions of reduced water activity, i.e. to complete their life cycles on substrates which have been dried or concentrated ...