लैक्टोबैसिलस

लैक्टोबैसिलस बैक्टीरिया

लैक्टोबैसिलस (Lactobacillus) एक जीवाणु है जो स्त्रियों की योनि में तथा मानवों के आहार नाल में पाया जाता है। इनका आकार दण्ड (रॉड) जैसा होता है। हे सूक्ष्मजीव दहीमध्ये आढळतात ।

इसके अलावा यह जीवाणु दूध से दही बनाने में सहायक होता है ।

भोजन विषाक्तता का कारण भी लैक्टोबैसिलस है।