पंचकूट

राजस्थान(पश्चिम) मारवाड़ मे पांच जंगली वनस्पतियोंको मिलाकर सब्जीके रूपमे खाया जाता है।केर,कुमठा,काचरी,सांगरी आदि चीजे है।मजेदार स्वाद है और सेहत के लिए अच्छा भी।उपवासकाल मे जैन लोग कारकों उबालकर काढा भी पीते है।