खाद्य खुम्ब

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श्वेत खुम्बी सबसे सामान्य खाने योग्य खुम्ब है। किन्तु इसके अलावे अनेकानेक प्रकार की खुम्बियाँ खाने योग्य होती हैं।

खाद्य खुम्बी, वे खुम्बियाँ हैं जिन्हें भोजन के रूप में प्रयुक्त कर सकते हैं। इनमें से कुछ जमीन के नीचे रहतीं हैं जबकि कुछ जमीन के बाहर। 'खाने योग्य' का अर्थ यह है कि इनमें विषैले पदार्थ नहीं होते तथा आवश्यक स्वाद एवं गन्ध होती है।