मुरब्बा

मुक्त ज्ञानकोश विकिपीडिया से
यहाँ जाएँ: भ्रमण, खोज
आड़ू (पीच) का मुरब्बा

मुरब्बा परम्परागत रूप से मीठा होता है। यह भारत और पाकिस्तान में काफी प्रचलित है।

कच्चे आम का मुरब्बा[संपादित करें]

सामग्री
१ कप कच्चे आम, बारीक़ छीने हुए
१ कप चीनी
१/२ चमच इलाइची पाउडर
१/२ चमच जायफल पाउडर
चुटकीभर केसर
२ कप पानी
बनाने की विधि
  • पानी को उबाले. उबलते पानी में चीनी डाले. उसको अच्छे से मिला ले और एकरस होने तक धीमी आंच पे पकाए.
  • जब चाशनी तैयार हो जाये तब उसमें आम डाल दे.
  • आम का रंग थोडा बदले तब उसमे इलाइची, जायफल और केसर डाले. ठीक से मिलाये.
  • मुरब्बा तैयार है।
  • मुरब्बे को फ्रीज में काफी दिनों तक रख सकते है और कभी भी रोटी या पराठे के साथ खा सकते है।

इन्हें भी देखें[संपादित करें]

बाहरी कड़ियाँ[संपादित करें]