बत्तख

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बत्तख

बत्तख एक जलीय पोल्ट्री पक्षी है। यह अंडे एवं मांस के लिए प्रसिद्ध है। इसकी खाकी कैम्बेल व इंडियन रनर प्रजातियों साल में करीब ३०० अंडे देती हैं। बत्तख के मांस से प्रोटीन व अंडो से उन्नत किस्म का प्रोटीन, विटामिन, कैल्सियम, लोह-तत्व आदि पाया जाता है।[1]

संदर्भ

  1. सिंह, बृजराज (मार्च २००४). जीवन विज्ञान परिचय. कोलकाता: अभिषेक प्रकाशन. प॰ ४७-४८.