सामग्री पर जाएँ

बहुशर्करा

मुक्त ज्ञानकोश विकिपीडिया से
सेलुलोज की संरचना

पॉलीसैक्कराइड जटिल कार्बोहाइड्रेट हैं। इनका निर्माण कई छोटे एकलशर्करा के अणुओं से मिलकर होता है। ये विशाल आकार के अणु हैं। अन्य कार्बोहाइड्रेट की तरह न तो ये जल में घुलनशील हैं न ही इनका स्वाद मीठा होता है।

सन्दर्भ

[संपादित करें]