कंडाली

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;"|Stinging nettle
Urtica dioica subsp. dioica
Urtica dioica subsp. dioica
;" | वैज्ञानिक वर्गीकरण
जगत: वनस्पति
विभाग: Magnoliophyta
वर्ग: Magnoliopsida
गण: Rosales
कुल: Urticaceae
प्रजाति: Urtica
जाति: U. dioica
द्विपद नाम
Urtica dioica
L.

कंडाली अङ्ग्नेजी में नेटल (Nettle) के नाम से जानी जाने वाली यह वनस्पति नेपाल व हिमालयन क्षेत्र की मध्य पहाडी क्षेत्र तथा उपत्यका में मिल्ने वाला अट्रिक्यसी परिवार का जलानेवाला झाड है। इसमें औषधिय गुण रहा होता है इसे उबालके खाया जा सकता है। इसमें होने वाले रोम जैसे पतले कांटे हो जाने वाले फर्मिक अम्ल (Formic acid) के वजेह से जलाने वाले हिस्टामाइन (Histamine) होता है जो सुजाने वाला और पीडादायक होता है किन्तु इसे पानी में उवालने के बाद वे तत्व_ओं नास होकर जाते हैं। इसके इन्ही दुर्गुणों के कारण पहले यातना देने तथा सजाय देने के लिए इसका प्रयोग किया जाता था।

इसमें मिल्ने वाले विटामिन ए,विटामिन सी, विटामिन डी लौहतत्व (Iron), पोटासियम, म्यागानिज, क्याल्सियम जैसे पौष्टिक पदार्थ की कारण उत्तरी तथा पूर्वी युरोप में इसकी करी (Nettle soup) लंबे समय से प्रचलित रहा है। इसमें २५% सम्म् प्रोटिन होता है इसलिए यह शाकाहरी_ओं की लिए अति उत्तम भोजन है। यह अति मुल्यवान 'गउडा चीज'(Gouda) और यार्ग (Yarg) में स्वाद के लिए प्रयोग किया जाता है। नेपाल की पहाडि क्षेत्र जनसंख्या की बृद्दि तथा अन्य झाडओं की प्रसअर ने सिस्नो पहले जैसा सभी जगह नहिं मिल्ता है|