"खीर": अवतरणों में अंतर
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'''खीर''' एक प्रकार का मिष्टान्न है जिसे [[चावल]] को [[दूध]] में पका कर बनाया जाता है। खीर को [[पायस]] भी कहा जाता है। 'खीर' शब्द, 'क्षीर' (= दूध) का [[अपभ्रंश]] रूप है। |
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खीर मुख्यतः सीवैया, चावल आदि की बनाई जाती है |
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17:05, 20 अक्टूबर 2019 का अवतरण
खीर एक प्रकार का मिष्टान्न है जिसे चावल को दूध में पका कर बनाया जाता है। खीर को पायस भी कहा जाता है। 'खीर' शब्द, 'क्षीर' (= दूध) का अपभ्रंश रूप है। खीर मुख्यतः सीवैया, चावल आदि की बनाई जाती है विधि- खीर बनाने के लिए सर्वप्रथम कढ़ाई में घी डाला जाता है और फिर उसमें चावल को डाला जाता है और फिर उसमें दूध डाला जाता है और स्वादानुसार चीनी डाली जाती है इस प्रकार व्यंजन तैयार होता है