सैकरीन

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सैकरीन[1]
Saccharin.svg
Saccharin-from-xtal-3D-balls.png
आईयूपीएसी नाम 2H-1λ6,2-Benzothiazol-1,1,3-trione
अन्य नाम
Benzoic sulfimide
पहचान आइडेन्टिफायर्स
सी.ए.एस संख्या [81-07-2][CAS]
पबकैम 5143
केईजीजी D01085
रासा.ई.बी.आई 32111
SMILES
InChI
कैमस्पाइडर आई.डी 4959
गुण
रासायनिक सूत्र C7H5NO3S
मोलर द्रव्यमान 183.18 g mol−1
दिखावट White crystalline solid
घनत्व 0.828 g/cm3
गलनांक

228.8 to 229.7 °C, एक्स्प्रेशन त्रुटि: अज्ञात शब्द "to"। K, एक्स्प्रेशन त्रुटि: अज्ञात शब्द "to"। °F

जल में घुलनशीलता 1 g per 290 mL
अम्लता (pKa) 1.6
जहां दिया है वहां के अलावा,
ये आंकड़े पदार्थ की मानक स्थिति (२५ °से, १०० कि.पा के अनुसार हैं।
ज्ञानसन्दूक के संदर्भ

सैकरीन (Saccharin) एक कार्बनिक यौगिक है जो कृत्रिम मिठास का आभास कराती है जबकि इसमें कुछ भी भोजन ऊर्जा नहीं होती। सैकरीन, चीनी की अपेक्षा ३०० से ४०० चुना अधिक मीठी होती है। इसका उपयोग पेयों, कैन्डी, कुकी, दवाओं तथा दन्तमंजन आदि को मीठा करने के लिये किया जाता है।

सन्दर्भ[संपादित करें]

  1. Merck Index, 11th Edition, 8282.