शीश कबाब
शीश कबाब  | |
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| उद्भव | |
| संबंधित देश | मध्य पूर्व |
| व्यंजन का ब्यौरा | |
| मुख्य सामग्री | मांस |
शीश कबाब एक लोकप्रिय प्रकार का कबाब है[1], जो भूमध्य व्यंजन का भाग है।
इसे मटन से बनाया जाता है[2], किंतु गोमांस, मुर्ग़े तथा कुक्कुट जैसे अन्य प्रकार के मांस के शीश कबाब भी होते हैं।[3] तुर्की में, शीश कबाब को सब्ज़ियों से अलग करके पकाया जाता है।[4][5]
सन्दर्भ
[संपादित करें]- ↑ John Ayto (18 October 2012). The Diner's Dictionary: Word Origins of Food and Drink. OUP Oxford. pp. 192–. ISBN 978-0-19-964024-9.
- ↑ Ozcan Ozan (13 December 2013). The Sultan's Kitchen: A Turkish Cookbook. Tuttle Publishing. pp. 146–. ISBN 978-1-4629-0639-0.
- ↑ Mimi Sheraton (13 January 2015). 1,000 Foods To Eat Before You Die: A Food Lover's Life List. Workman Publishing Company. pp. 1090–. ISBN 978-0-7611-8306-8.
- ↑ Steven Raichlen (28 May 2008). The Barbecue! Bible 10th Anniversary Edition. Workman Publishing Company. pp. 214–. ISBN 978-0-7611-5957-5.
- ↑ "The Real Turkish Shish Kebab Recipe". Barbecuebible.com (अंग्रेज़ी भाषा में). अभिगमन तिथि: 2024-12-31.