शाही टुकड़ा
शाही टुकड़ा  | |
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.JPG) शाही टुकड़ा | |
| उद्भव | |
| संबंधित देश | भारतीय उपमहाद्वीप |
| व्यंजन का ब्यौरा | |
| मुख्य सामग्री | डबलरोटी, घी, दूध, चीनी |
शाही टुकड़ा भारतीय उपमहाद्वीप से एक मिठाई है।[1][2] इसे मूलतः मुग़ल साम्राज्य के दरबार के लिए बनाया गया था।[3] श्वेत डबलरोटी को तेल या घी में पकाया जाता है, जिसके बाद उसपर दूध और चीनी डाली जाती है।[4][5] शाही टुकड़े पर केसर, लौंग और इलायची के साथ स्वाद डाला जाता है।[6][7]
सन्दर्भ
[संपादित करें]- ↑ "Shahi Tukda: The Mughlai Bread Pudding We Can't Get Enough of". NDTV Food (अंग्रेज़ी भाषा में). अभिगमन तिथि: 28 May 2022.
- ↑ "Eid desserts to satiate your sweet tooth". Hindustan Times (अंग्रेज़ी भाषा में). 2022-05-02. अभिगमन तिथि: 2022-05-28.
- ↑ "Origins of shahi tukre". 14 June 2018.
- ↑ richa. "Ramzan special: 10 delicacies for iftar you should know". Asianet News Network Pvt Ltd (अंग्रेज़ी भाषा में). अभिगमन तिथि: 2022-05-28.
- ↑ "Delectable desserts you must try in Agra". The Times of India. अभिगमन तिथि: 2022-05-28.
- ↑ Sharma, Nik (2019-10-11). "Recipe: Shahi tukda elevates a simple bread pudding with cardamom and saffron". San Francisco Chronicle (अमेरिकी अंग्रेज़ी भाषा में). अभिगमन तिथि: 2022-05-28.
- ↑ "Tamal Ray's Indian bread pudding recipe | The Sweet Spot". the Guardian (अंग्रेज़ी भाषा में). 2018-11-13. अभिगमन तिथि: 2022-05-28.