शवर्मा

शवर्मा
एक चिकन शवर्मा
उद्भव
संबंधित देश	लेवंट
व्यंजन का ब्यौरा
परोसने का तापमान	गर्म
मुख्य सामग्री	मांस, रैप करने के लिए किसी भी प्रकार की डबलरोटी, सब्ज़ियाँ, सॉस
अन्य प्रकार	डोनर कबाब, गीरो

शवर्मा (अरबी: شَاوَرْمَا) मध्य पूर्व में लोगों द्वारा खाया जाने वाला एक मांस सैंडविच है। इसे गोल अरबी डबलरोटी में मांस और सब्जियों के साथ और कुछ मसाले या पसंद की चटनी के साथ परोसा जाता है। आम तौर पर मांस या तो भेड़, गोमांस, टर्की या मुर्ग़ा हो सकता है।

व्युत्पत्ति

"शवर्मा" अरबी मूल्य का एक शब्द है, जो फिर उस्मानी तुर्की विशेषण چویرمه (अर्थात: घूमा हुआ) से आता है। इसका कारण यह है कि शवर्मा को एक डोनर कबाब के समान मांस को ओवन के ऊपर घुमाकर पकाया जाता है।