शक्कर का इतिहास

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प्राचीन काल में भारत में शर्करा का उपयोग[संपादित करें]

पहली शताब्दी CE के कुछ समय बाद उत्तरी भारत में गन्ने के पौधों से चीनी का उत्पादन किया गया था। [१] "चीनी" शब्द की व्युत्पत्ति संस्कृत से मानी जाती है, और भारत का संस्कृत साहित्य, 1500 से ईसा पूर्व के बीच लिखा गया है।