"प्रकिण्व": अवतरणों में अंतर

नेविगेशन पर जाएँ खोज पर जाएँ
3,670 बाइट्स हटाए गए ,  11 वर्ष पहले
सम्पादन सारांश नहीं है
No edit summary
By AnkurAnandMishra
creative wikieditor
wikiagent from INDIA.
 
 
 
{{आज का आलेख}}
[[चित्र:GLO1 Homo sapiens small fast.gif|thumb|300px|right| मानव प्रकिण्व [[:en:glyoxalase I|ग्लायेक्सेलेज़ १]]।<br /> अपनी अभिक्रिया को कैटालाइज़ करने हेतु आवश्यक दो [[जस्ता]] आयन [[पर्पल]] गोले में दर्शित हैं, और एक प्रकिण्व इन्हिबिटर, एस-हेक्साइलग्लूटाथाइओन स्पेस-फिलिंग-प्रतिरूप के रूप में दो सक्रिय स्थलों को भरता दिखाया गया है।]]
* सबस्ट्रेट से क्रिया
 
सबस्ट्रेट का अनुकूलन तब होता है, जब प्रकिण्व सबस्ट्रेट अणुओं के साथ क्रिया कर उनके साथ रासायनिक संबंध बनाते हैं। इसमें प्रकिण्व, सबस्ट्रेट से क्रिया कर उसके अणुओं को खण्डित कर देता है। सबस्ट्रेट के साथ क्रिया कर एंजाइम उसमें रासायनिक परिवर्तन करता है और अणुओं के इलेक्ट्रॉन की स्थिति में परिवर्तन कर देता है। इसके कारण ही अणु शेष अणुओं के साथ संबंध बना पाते हैं।<ref name="हिन्दुस्तान"/> प्रकिण्व जब सबस्ट्रेट के संपर्क में आते हैं तो उन पर गड्ढे बन जाते हैं। प्रकिण्व के संपर्क में आने पर सबस्ट्रेट इन गड्ढों के साथ क्रिया कर रासायनिक निर्माण करते हैं। इस क्रिया के पूरे होने पर वे उस उत्पाद को मुक्त कर देते हैं और दूसरे सबस्ट्रेट के साथ क्रिया के लिए तैयार हो जाते हैं। इस तरह प्रकिण्व कभी नष्ट नहीं होते, बल्कि बार बार चक्रीय प्रक्रिया में शामिल होते रहते हैं। प्रकिण्वों के न बनने पर फिनाइलकीटोनूरिया रोग होता है, जिससे मस्तिष्क के विकास में रुकावट आती है।ते
 
== संदर्भ ==
{{reflist|}}
 
== बाहरी सूत्र ==
{{commonscat|Enzymes|प्रकिण्व}}
 
{{जीव विज्ञान फुटर}}
{{खाद्य रासायनिकी}}
{{खाद्य पूरक}}
 
[[श्रेणी:जैवरसायनिकी]]
[[श्रेणी:शब्दावली]]
[[श्रेणी:सूक्ष्मजैविकी]]
[[श्रेणी:जैव प्रौद्योगिकी]]
[[श्रेणी:आण्विक जैविकी]]
[[श्रेणी:मानव शरीर]]
[[श्रेणी:जैवपरमाणु]]
[[श्रेणी:प्रकिण्व|*]]
[[श्रेणी:उपापचय]]
[[श्रेणी:कैटालिस्ट]]
[[श्रेणी:प्रक्रिया रसायन]]
[[श्रेणी:हिन्दी विकि डीवीडी परियोजना]]
 
{{Link FA|bg}}
{{Link FA|ca}}
{{Link FA|de}}
{{Link FA|es}}
{{Link FA|it}}
{{Link FA|ja}}
{{Link FA|pl}}
{{Link FA|zh}}
[[af:Ensiem]]
[[an:Enzima]]
[[ar:إنزيم]]
[[az:Fermentlər]]
[[bat-smg:Ferments]]
[[be:Ферменты]]
[[be-x-old:Фэрмэнты]]
[[bg:Ензим]]
[[bn:উৎসেচক]]
[[br:Enzim]]
[[bs:Enzim]]
[[ca:Enzim]]
[[ckb:ئەنزیم]]
[[cs:Enzym]]
[[cy:Ensym]]
[[da:Enzym]]
[[de:Enzym]]
[[el:Ένζυμο]]
[[en:Enzyme]]
[[eo:Enzimo]]
[[es:Enzima]]
[[et:Ensüüm]]
[[eu:Entzima]]
[[ext:Enzima]]
[[fa:آنزیم]]
[[fi:Entsyymi]]
[[fo:Kveiki]]
[[fr:Enzyme]]
[[ga:Einsím]]
[[gl:Enzima]]
[[he:אנזים]]
[[hif:Enzyme]]
[[hr:Enzim]]
[[ht:Anzim]]
[[hu:Enzim]]
[[hy:Ֆերմենտ]]
[[ia:Enzyma]]
[[id:Enzim]]
[[io:Enzimo]]
[[is:Ensím]]
[[it:Enzima]]
[[ja:酵素]]
[[jv:Enzim]]
[[ka:ფერმენტები]]
[[kk:Ферменттер]]
[[ko:효소]]
[[ksh:Enzym]]
[[la:Enzymum]]
[[lt:Fermentas]]
[[lv:Ferments]]
[[mk:Ензим]]
[[ml:രാസാഗ്നി]]
[[mn:Фермент]]
[[ms:Enzim]]
[[my:အင်ဇိုင်း]]
[[new:इन्जाइम]]
[[nl:Enzym]]
[[nn:Enzym]]
[[no:Enzym]]
[[nov:Ensime]]
[[oc:Enzim]]
[[pam:Enzyme]]
[[pl:Enzymy]]
[[pnb:انزائم]]
[[ps:انزايم]]
[[pt:Enzima]]
[[qu:Huptana]]
[[ro:Enzimă]]
[[ru:Ферменты]]
[[sah:Энзим]]
[[sh:Enzim]]
[[simple:Enzyme]]
[[sk:Enzým]]
[[sl:Encim]]
[[so:Ensiim]]
[[sq:Enzima]]
[[sr:Ензим]]
[[stq:Enzyme]]
[[su:Énzim]]
[[sv:Enzym]]
[[sw:Kimeng'enya]]
[[ta:நொதியம்]]
[[te:ఎంజైము]]
[[th:เอนไซม์]]
[[tl:Ensaym]]
[[tr:Enzim]]
[[uk:Ферменти]]
[[ur:خامرہ]]
[[vi:Enzym]]
[[war:Ensaym]]
[[xal:Искг]]
[[yi:ענזים]]
[[zh:酶]]
[[zh-min-nan:Kàⁿ-sò͘]]
[[zh-yue:酵素]]
87

सम्पादन

नेविगेशन मेन्यू