रेशमी कबाब

रेशमी कबाब​
उद्भव
संबंधित देश	पाकिस्तान भारत
व्यंजन का ब्यौरा
भोजन	स्टार्टर
परोसने का तापमान	गर्म
मुख्य सामग्री	मुर्ग़, दही, मसाले

रेशमी कबाब भारत और पाकिस्तान का एक मुर्ग़ कबाब है, जिसे हड्डी रहित मुर्ग़ को दही और मसालों में भीगाकर तंदूर में पकाया जाता है।

वर्णन

रेशमी कबाब का ऊपरी परत कुरकुरा और एक आंतरिक भाग नरम होता है। दही और काजू का प्रयोग पकवान पर मुग़ल प्रभाव दर्शाता है।

रेशमी कबाब को प्रायः चटनी एवं गाजर, खीरे और प्याज़ के सलाद के साथ परोसा जाता है।

दही, काजू और मसालों का उपयोग रेशमी कबाब को उसका अनूठा स्वाद देते हैं। जिस समय में इसे पकाया जाता है, उसे एक महत्वपूर्ण अवधारणा माना जाता है जो इसका स्वाद निर्धारित करता है।

यह भी देखें

• कबाब
• मुग़लाई खाना

आगे पढ़ें

• https://www.crazymasalafood.com/top-20-delicious-and-irresistible-north-indian-food
• https://www.indiatimes.com/news/india/the-1000-year-history-of-the-kebab-on-your-plate-251253.html
• https://foodiesterminal.com/chicken-reshmi-kabab-recipe
• https://zaiqedar.blogspot.com/2022/12/reshmi-kabab-recipe.html