रिब्स (भोजन)

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बीफ रिब, एक फ्रेंच स्टाइल बोन-इन रिब आई स्टेक, फ्रेंच फ्राइज़ ( स्टेक फ्राइट्स ) के साथ परोसा
Beef ribs on a smoker grill
स्मोकर ग्रिल पर बीफ़ रिब्स
Pork ribs on a smoker grill
स्मोकर ग्रिल पर पोर्क की रिब्स
Inside of a beef rib cooked on a smoker grill
स्मोकर ग्रिल पर पके हुए बीफ़ रिब के अंदर

रिब्स सूर, बीफ, मटन और हिरन की मांस का एक टुकड़ा है। रिब्स शब्द आमतौर पर चॉप्स के कम मांसल हिस्से को संदर्भित करता है, जिसे अक्सर स्लैब के रूप में पकाया जाता है (अलग पसलियों में नहीं काटा जाता)। दुनिया के विभिन्न हिस्सों में बाइसन, बकरी, शुतुरमुर्ग, मगरमच्छ, मगरमच्छ, लामा, अल्पाका, बीफेलो, अफ्रीकी भैंस, जल भैंस, कंगारू और अन्य जानवरों की पसलियों का भी सेवन किया जाता है।

संदर्भ[संपादित करें]

बाहरी संबंध[संपादित करें]

  • विकिमीडिया कॉमन्स पर रिब्स से सम्बन्धित मीडिया