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रामेन

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रामेन  

शोयु रामेन
उद्भव
संबंधित देश  जापान
व्यंजन का ब्यौरा
मुख्य सामग्री चीनी क्षारीय गेहूँ नूडल, मांस या मछली की यख़नी, सब्ज़ियाँ या मांस
अन्य प्रकार शियो रामेन, शोयु रामेन, मिसो रामेन, तोंकोत्सु रामेन, अन्य

रामेन (जापानी: ラーメン, 拉麺) एक लोकप्रिय जापानी व्यंजन है, जिसे चीनी गेहूँ के नूडल को यख़नी में पकाकर बनाया जाता है।

व्युत्पत्ति

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"रामेन" चीनी शब्द लामियान (拉麵, अर्थात: खींचा हुआ नूडल) से लिया गया है।

1950 दशक तक रामेन को "शिना सोबा" के नाम से जाना जाता था, परंतु अब "शिना" शब्द चीनी लोग की और एक गाली माना जाता है।