मध्याह्न-भोजन
मध्याह्न-भोजन अथवा लंच (Lunch) दिन के मध्य में किया जाने वाला भोजन है।[1] यह आमतौर पर नाश्ते के बाद दिन का दूसरा भोजन होता है, लेकिन रात के खाने से पहले किया जाता है, हालांकि संस्कृति और क्षेत्र के अनुसार मात्रा में भिन्नता होती है।
शब्द व्युत्पत्ति
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ऑक्सफोर्ड इंग्लिश डिक्शनरी (OED) के अनुसार अंग्रेज़ी लंच की व्युत्पत्ति अनिश्चित है। हिन्दी शब्द मध्याह्न-भोजन संस्कृत से प्रेरित है जिसमें पहला शब्द मध्याह्न अन्य शब्द दोपहर के लिए काम में लिया जाता है।
इतिहास
[संपादित करें]समय के साथ भोजन, मेनू आइटम और भोजन अवधि में स्वाद नाटकीय रूप से बदल गया है। मध्य युग के दौरान, दिन का मुख्य भोजन, जिसे तब रात का खाना कहा जाता था, लगभग सभी के लिए, कई घंटों के काम के बाद सुबह देर से होता था, जब कृत्रिम प्रकाश की कोई आवश्यकता नहीं होती थी। इंग्लैंड में, 17वीं और 18वीं सदी के अंत में, इस भोजन को धीरे-धीरे शाम तक टाल दिया गया, जिससे नाश्ते और रात के खाने के बीच का समय अंतराल बढ़ गया। इस अंतराल को भरने के लिए लंच नामक भोजन की शुरुआत हुई।[2] देर शाम का भोजन, जिसे रात भोज कहा जाता है, रात के खाने के बाद शाम तक कम हो जाता था, और अक्सर नाश्ते में बदल जाता था।
सन्दर्भ
[संपादित करें]- ↑ "The Oxford Companion to Food". अभिगमन तिथि: 27 जनवरी 2025.
- ↑ "NameBright - Coming Soon". www.history-magazine.com. अभिगमन तिथि: 27 जनवरी 2025.
