बोर्श
बोर्श  | |
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 खट्टे क्रीम और सोए के साथ | |
| उद्भव | |
| संबंधित देश |
 यूक्रेन[1][2] |
| व्यंजन का ब्यौरा | |
| परोसने का तापमान | गर्म या ठंडा |
| मुख्य सामग्री | चुक़ंदर |
बोर्श (यूक्रेनी: борщ) पूर्वी यूरोप एवं दक्षिणी एशिया का एक लोकप्रिय व्यंजन है। यह लाल चुक़ंदर, सब्ज़ियाँ तथा मसाले का सूप है, जिसे मांस के शोरबे में पकाया जाता है।
सन्दर्भ
[संपादित करें]- ↑ Schultze (2000), pp. 65–66.
- ↑ Marks (2010), pp. 196–200, "Borscht".