फ़ोकाचा
फ़ोकाचा  | |
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| उद्भव | |
| संबंधित देश |
 इटली |
| व्यंजन का ब्यौरा | |
| मुख्य सामग्री | आटा, तेल, ख़मीर |
फ़ोकाचा (इतालवी: Focaccia) इटली से एक फुली हुई प्रकार की डबलरोटी है।[1] यह गोल, आयताकार या चौकोर आकार का होता है तथा इसका प्रयोग सैंडविच बनने में भी किया जाता है।
नाम
[संपादित करें]फ़ोकाचा नाम लातिन शब्द focācium (अर्थ: 'राख पर सेंकी हुई रोटी') से व्युत्पन्न है।
प्राचीन रोम में, पैनिस फ़ोकेशियस (panis focacius)[1] नाम की एक रोटी होती थी, जिसे चूल्हे पर पकाया जाता था।[2] यह शब्द focus (अर्थ: 'चूल्हा') से व्युत्पन्न है।[3]
फ़ोकाचा शब्द का पहला उल्लेख 14वीं शताब्दी ई. में किया गया था।
संदर्भ
[संपादित करें]- 1 2 "Panis focacius". मूल से पुरालेखन की तिथि: 2017-07-12. अभिगमन तिथि: 2008-12-30.
- ↑ "A Short History of Focaccia Bread". Big History. WordPress. अभिगमन तिथि: 2012-03-22.
- ↑ Oxford Latin Dictionary. Oxford: Clarendon Press, 1982, 1985 reprinting, p. 718.