प्याज कचोरी

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प्याज कचोरी  
उद्भव
वैकल्पिक नाम कांदा कचौरी
संबंधित देश भारत
देश का क्षेत्र राजस्थान और उत्तरी भारत
व्यंजन का ब्यौरा
भोजन स्नैक
मुख्य सामग्री प्याज आलू गरम मसाला हींग मैदा

प्याज कचोरी (राजस्थानी: कांदा कचोरी) एक तरह का राजस्थानी व्यंजन है | जो प्याज, आलू, हरीमिर्च और अन्य साबुत गरम मसालों के मिश्रण से तैयार की जाती है। यह राजस्थान में जोधपुर और आसपास के इलाके में प्रसिद्ध मसालेदार नाश्ते हेतु व्यंजनो में से एक है। उत्तर भारत के अन्य हिस्सों में भी इस प्याज की कचोरी को बहुत पसंद किया जाता है।[1][2][3]

सन्दर्भ[संपादित करें]

  1. "आज की रसोई: आलू-दाल की नहीं, अब बनाएं चटपटी प्याज की कचौड़ी, रेसिपी सबसे आसान". Amar Ujala. अभिगमन तिथि 2023-04-20.
  2. "आलू प्याज Kachori". punjabkesarinari. 2017-09-03. अभिगमन तिथि 2023-04-20.
  3. "Pyaaz ki Kachori: घर में बनाएं स्वादिष्ट जोधपुर स्टाइल प्याज कचौड़ी, नोट करें ये रेसिपी". आज तक. 2022-10-19. अभिगमन तिथि 2023-04-20.