पोंक सूरत गुजरात तथा आसपास के क्षेत्रों में मिलने वाला एक मोटा अन्न है यह विश्व के सिर्फ़ इसी भाग में मिलता है। यह सर्दी में प्रयोग होता है, यह हरे रंग का होता है
